Pulled Wild Zwijn met Cranberrysaus
Heb je weleens wild zwijn gegeten? Ik vind dat zó lekker vlees! Echt iets speciaals wat je bijvoorbeeld met Kerst op tafel zet, of Pasen, of een andere gelegenheid waarbij ...
Varkensvlees
Romige Champignonsoep
Deze week heb ik voor het eerst sinds de zomer mijn warme pantoffels weer uit de kast getrokken. Ineens had ik weer koude voeten! Dat is ook ieder jaar opnieuw ...
Knapperig Buikspek uit de oven
Dit is zo’n gerecht wat ik echt al jarenlang wil maken. Knapperig buikspek uit de oven. Ik weet niet precies waarom, maar het heeft een soort magische aantrekkingskracht op me. ...
Geroosterde Schorseneren met Spek
Schorseneren, een van de ‘vergeten groenten’. Het is zo’n groente die je steeds vaker ziet liggen in de winkels, maar waarvan je geen idee hebt wat je er mee moet. ...
Gevulde Zoete Aardappel met Spek en Ei
Wist je dat zoete aardappels nóg lekkerder worden wanneer je ze eerst langzaam roostert in de oven, en vervolgens vult met spek, een ei en wat verse kruiden? Nee? Neem ...
BBQ Pulled Pork met Coleslaw
Heb jij de Paleo Ketchup al uitgeprobeerd? Ik heb hier zó veel leuke reacties op gehad. En ja, het is dan ook echt een heel erg lekker saus 😀 Laatst ...
Amerikaanse Deli Hash
Sinds ik in Austin bij Dai Due ben gaan eten, heb ik het regelmatig over dit overheerlijke ontbijt. De Deli Hash, mét bietenketchup. Eenmaal thuis moest ik dat natuurlijk namaken ...
Speklapjes met Wortel-Gemberpuree
Het is bijna Pasen! Ik liet je al zien hoe je voor het lekkerste gourmet-buffet kan zorgen, maar ik wilde je ook nog een lekker makkelijk maaltijd-idee geven. Misschien leuk ...
Zeekraalsalade met Mosterd
In het kader van de zilte zeegroenten, heb ik nu ook een heerlijk gerecht met zeekraal gemaakt. Als Zeeuw (waar zeekraal o.a. groeit in Nederland) hoort dat er natuurlijk wel ...
Zoete aardappelpasta met pancetta en mandarijn
Heb jij ook weleens zo’n echte ‘traditie’? Iets wat je gewoon elke keer eventjes doet wanneer je op een bepaalde plaats bent? Zo gaan mijn vriend en ik wanneer we ...
Coquilles met wortelpuree
Het was 22 december en het was tijd om De Kerstboodschappen in huis te halen. Dat schrijf ik niet voor niets met hoofdletters want het is echt een hele onderneming, ...
Zuurkoolschotel
Ik ben gisteren ergens achter gekomen, en eigenlijk schaam ik mezelf er wel een beetje voor. Niet omdat het zo erg is (absoluut niet) maar ergens is het best wel ...