drankje
Gember-citrus mocktail
Een sprankelende, frisse mocktail met een heerlijke balans tussen zoet, zuur en een verwarmende gemberkick.
Ideaal voor Nieuwjaar of een ander feestelijk moment.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Sprankelend mineraalwater
1 l
Sinaasappelsap, vers geperst
100 ml
Limoensap, vers geperst
60 ml
Citroensap, vers geperst
40 ml
Verse gember
stukje 3-4 cm
Verse muntblaadjes
8-10 stuks
Honing
1-2 el
IJsblokjes
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Rasp de verse gember fijn en doe de gember in een klein kommetje en giet er 2–3 eetlepels heet water overheen.
2
Laat 2 minuten trekken en zeef dan de gemberinfusie zodat je een helder gemberextract overhoudt.
3
Meng het sinaasappelsap, limoensap en citroensap in een grote kan. Voeg de gemberinfusie toe en roer goed door.
4
Wil je de mocktail iets zoeter maken? Roer dan 1–2 eetlepels honing door de citrusmix.
5
Vul 4 glazen met ijsblokjes. Verdeel het citrus-gembermengsel over de glazen (ongeveer tot 1/3 vol). Vul de rest van het glas met sprankelend mineraalwater.
6
Garneer met munt, citrusplakjes en eventueel een dun plakje verse gember voor extra pit.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.