Knapperige Paleo Chocolate Chip Cookies
Stel dat ik je zou vertellen dat deze koekjes lekker knapperig zijn en héél vol van smaak? En dat ze qua structuur wel een beetje op spritsen lijken? En dat ...
Dessert
Pompoentaartje met tijgernotenbodem
Marinka, wéér een nieuwe meelsoort? En waar moet ik dat nu weer kopen? Die vragen worden me heel vaak gesteld wanneer ik een recept met tijgernotenmeel/chufameel deel. Geen paniek, tijgernotenmeel ...
Gekarameliseerde Ananas Lassi
Het gebeurt niet vaak dat ik een recept voor een drankje plaats. Maar als ik iets plaats, dan zorg ik ervoor dat het echt de moeite waard is om eens ...
Paleo Fudge
Eigenlijk had ik mezelf voorgenomen op zondag helemaal niet te werken, 0% werk, 100% ontspanning. Maar -niet geheel onverwachts- dat is me toch echt niet gelukt! Voor ik het wist ...
Kastanje truffeltaart
Kastanje truffeltaart: heerlijk genieten! Ik zie regelmatig van die blikken met kastanjepuree in de supermarkt staan; de ingrediënten zijn alleen ‘kastanjes’. Niet meer, en niet minder. Geen suiker, geen e-nummers.. ...
Spoom met citroen en munt
Een prachtig gerecht voor de feestdagen! De spoom wordt meestal geserveerd als een soort tussengerecht; om je smaakpapillen wat op te frissen. Van oorsprong bestaat het uit een bol sorbetijs ...
OERhollands – Paleo Bitterkoekjespudding
Ik kan er niets aan doen, maar dit OERhollandse recept staat bij mij toch echt met stip op één! Wat is bitterkoekjespudding toch lekker zeg. Deze Paleo variant vind ik zoals ...
Vanillepudding met Verborgen Groenten
Heb je dat ook wel eens? Zo’n ongelukkig moment waardoor je uiteindelijk heel veel nuttig werk gedaan krijgt? Zo stond ik pas lekker te koken voor een volgend project, werd ...
Choco Bark / Choco Schors
Lekkere knapperige stukjes zaligheid. Kokosolie, chocola en eventueel wat nootjes…. Wat wenst een mens nog meer! Over het algemeen laten namen van Engelse recepten zich wel vertalen naar het Nederlands ...
Watermeloen ijsjes
Na mijn vorige recept met watermeloen, had ik nog steeds een halve meloen over. Die had ik natuurlijk aan mijn vriend kunnen geven, maar ik was in een creatieve bui ...
Pandan Kokospudding
Pandan, misschien heb je er nog nooit van gehoord, maar toch vormt het de basis van veel Aziatische desserts. Ken je bijvoorbeeld de spekkoek met groene laagjes? Of gestoomde groene ...
Zomerfruitpudding
Sinds ik gelatinepoeder van 100% grasgevoerde runderen heb kunnen vinden, maak ik regelmatig pudding! Natuurlijk wel suikervrij, glutenvrij, zuivelvrij; helemaal Paleo. Naast ijs, vind ik pudding echt een van de ...