Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Diner”
Er zijn van die maaltijden die je terugbrengen naar de basis zónder dat je hoeft in te leveren op smaak, comfort of voldoening. Deze steak met zoete aardappel frietjes, een frisse komkommersalade én homemade ketchup is precies zo’n bord vol oerkracht. Rijk, voedzaam, simpel. Geen poespas. Alles wat je lichaam wil, en niets wat het niet nodig heeft. Want laten …
Dit gerecht is mijn go-to als ik zin heb in comfort food dat me niet uitput. De zoete aardappel geeft grounding, de lam is verwarmend en de korianderpesto maakt het fris en licht verteerbaar. Dit is zo’n gerecht dat zó voedt, dat je daarna geen zin hebt in iets anders (of snacks). Perfect voor een zwoele zomeravond met blote voeten …
Ik weet nog goed wanneer ik echt kennismaakte met venkel. Het was op een dag waarop mijn buik — hoe zeg je dat netjes — compleet opstandig was. Je kent het misschien wel: zo’n opgeblazen gevoel waarbij je het liefst je broek losmaakt, onder een dekentje kruipt en je afvraagt wat je nu weer verkeerd gegeten hebt. Alleen… ik had …
Een ode aan comfortfood, zonder concessies te doen aan je gezondheid Soms heb je gewoon behoefte aan een warme, romige ovenschotel. Zo’n gerecht dat je meteen een gevoel van thuiskomen geeft, zonder dat het je energie kost of je spijsvertering onder druk zet. En laat deze courgette ovenschotel nu precies dat zijn. Een heerlijk geurig ovengerecht boordevol groenten en gezonde …
De lente is officieel begonnen en dat betekent tijd voor lichtere, frisse gerechten die ons een boost aan energie geven! 🍋🌱 Na een lange winter waarin we vooral hebben genoten van warme stoofpotten en comfort food, is het heerlijk om weer wat meer frisse smaken op tafel te zetten. En wat past daar beter bij dan een gerecht met knapperige …
Als er één gerecht is waar ik altijd zin in heb, dan is het wel Kip Tikka Masala. Dit Indiase comfortfood is romig, kruidig en heeft die perfecte balans tussen hartig en een vleugje zoetigheid. Maar een authentieke Tikka Masala bevat vaak room en andere ingrediënten die niet helemaal Paleo-proof zijn. Gelukkig heb ik dé oplossing! Met een paar …
Een verwarmende en voedzame stoofpot – perfect voor AIP! 🥘✨ Deze stoofpot is niet alleen heerlijk en vullend, maar ook een echte krachtpatser voor je herstel, energie en darmgezondheid. Het fijne? Je kunt ervan genieten zonder limiet – precies wat je lichaam nodig heeft tijdens een genezingsproces! Luister naar de signalen van je lichaam Wanneer je start met AIP, kun …
Als je echt geen idee hebt wat je kan maken dan heb ik nog een fantastisch recept voor je. Namelijk deze Ratatouille. Ik vind de combinaties van al deze groenten zo lekker! En je kan er oneindig mee experimenteren. Het combineert erg goed met kip maar ook met vlees. Zo kan je er een stoofpot van maken, maar je kan …
De winter is hét seizoen om jezelf terug te trekken en even tot rust te komen. Een tijd om je op te laden, stil te staan bij je doelen en nieuwe energie te verzamelen voor de komende maanden. Dit seizoen nodigt ons uit om naar binnen te keren – niet alleen in onze routines, maar ook in wat we eten. …
Er is mij een aantal weken geleden gevraagd om mee vegetarische recepten te maken. En natuurlijk wil ik dat graag doen. Er zijn van die recepten die je telkens weer maakt omdat ze zo simpel en lekker zijn. Deze geroosterde bloemkoolsteaks met kruidenolie zijn er daar één van. Het gerecht is niet alleen prachtig om te zien, maar ook ontzettend …
Het nieuwe jaar is een mooi moment om bewustere keuzes te maken, ook in de keuken. Niet met ingewikkelde diëten of extreme plannen, maar door jezelf en je gezin te voeden met maaltijden die simpel, gezond en vooral lekker zijn. Dit recept voor gevulde zoete aardappelen met een grove guacamole is daar een mooi voorbeeld van. Het is makkelijk te …
Als het buiten koud is en de bladeren vallen, is er niets zo troostend als een warme kom stoofpot. Deze Kruidige Pompoen- en Kipstoofpot is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook boordevol voedingsstoffen. Het is perfect voor die avonden waarop je een voedzame maaltijd wilt, zonder al te veel gedoe in de keuken. De Kracht van Stoofpotten …
