Walnoot-kaneel ijsjes

Walnoot-Kaneel IJsjes

Walnoot-kaneel ijsjes

We hebben er al een paar prachtige, zomerse dagen opzitten – reden genoeg om mijn ijsvormpjes weer eens uit de kast te trekken! Niet zomaar natuurlijk, maar om ze te vullen met de lekkerste ijsmengsels. Zodat je op zo’n warme dag volop kan genieten van een ijskoude traktatie – eentje met heel weinig suikers en lactosevrij maar wél romig. Deze walnoot-kaneel ijsjes voldoen aan beide kenmerken, en ze zijn nog erg gemakkelijk te maken ook!

Gemaakt van Nederlandse walnoten

Niet alleen zijn deze lijstjes heel lekker, het verhaal achter de walnotenpasta wat erin is verwerkt is ook ontzettend leuk.

De walnotenpasta die ik erin heb gestopt van G&G is namelijk gemaakt van 100% Nederlandse walnoten. Lekker lokaal dus! Het is daarnaast koud geperst (daardoor blijven de voedingsstoffen beter behouden en het heeft veel invloed op de kwaliteit van de vetten) en smaakt geweldig. Zo koop je het niet in de supermarkt.

Ben je sowieso dol op walnoten? Dan kan ik je de walnootolie van G&G ook aanraden. Gemaakt van dezelfde Nederlandse walnoten, en erg lekker in saladedressings.

Wie zijn G&G?

Via Instagram werd ik benaderd door Bernice van G&G, of ik hun walnootpasta wilde proberen. Daar hoefde ik niet lang over na te denken natuurlijk. Niet veel later verscheen de postbode met zo’n pot lekkere walnootpasta aan de deur en kreeg ik ook nog eens het verhaal achter G&G te horen. Iets wat ik altijd erg leuk vind om te weten; wie zitten er achter een bedrijf en uit welke passie is het voort gekomen?

Ook G&G heeft een mooi verhaal waar je blij van wordt.

Zelf verantwoordelijk zijn voor je gezondheid

Bij Bernice en Martijn was het een logische keuze om hun bedrijf G&G te beginnen. Een jong stel met een passie voor paleo/keto eten en crossfit. Naar eigen zeggen willen zij graag een bijdrage leveren aan de bewustwording van de mensen om hen heen; beseffen dat je zelf verantwoordelijk bent voor je eigen gezondheid en dus niet afhankelijk van anderen. Ze willen het belang van de kwaliteit van onze voeding laten zien en dat zie je dan ook terug in hun producten.

Niet alleen in de walnootpasta en -olie, maar ook in de CBD olie en zeep die ze verkopen. Met CBD olie is het allemaal begonnen, de oma van Bernice had daar veel baat bij en al snel begonnen Bernice en Martijn de olie zelf te maken, voor eigen gebruik. Dat was echter zo’n groot succes dat anderen er ook naar begonnen te vragen. Al snel was de vraag zodanig groot dat ze op zoek zijn gegaan naar een Nederlands bedrijf wat CBD olie produceert, op een duurzame manier. Met succes! De webshop G&G was geboren.

Inmiddels is het assortiment behoorlijk uitgebreid. Denk aan hazelnootolie (koudgeperst!), producten gemaakt van Nederlandse walnoten en zelfs ambachtelijk gemaakte zepen (die maakt de moeder van Bernice zelf). Een echt familiebedrijf dus met een sterke drive om de wereld een stukje beter te maken.

Walnoot-kaneel ijsjes

Walnoot-kaneel ijsjes

Oké, terug naar deze ijsjes. Kun je ze ook zonder walnootpasta maken? Eigenlijk niet. Daarmee zijn ze het lekkerste, en die van G&G kan ik dus van harte aanbevelen. Het recept is voldoende voor ongeveer 6 ijslollies, afhankelijk van de grootte van je vormpjes.

Zin om te maken? In 10 minuutjes ben je klaar, al moet je nog wel een aantal uren wachten tot je de ijsjes daadwerkelijk op kunt eten (tenzij je een extreem snelle vriezer hebt).

Enne, heb je zin in nog meer lekkere ijsrecepten? Houd dan Paleo Magazine in de gaten. In het nummer van juni 2018 ga je nog veel meer recepten vinden voor makkelijk te maken ijslollies.

Walnoot-Kaneel IJsjes
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 6
Ingrediënten
  • 300 ml kokosmelk
  • 3 volle eetlepels walnootpasta
  • 3 el ahornsiroop
  • ½ tl kaneel
  • 40g gehakte walnoten
  • Optioneel: 50g gesmolten chocolade
Bereiding
  1. Meng kokosmelk, walnootpasta, ahornsiroop en kaneel in een kom en roer er als laatste de walnoten doorheen.
  2. Verdeel het mengsel over 6 ijsvormpjes en vries deze minimaal 6 uur in.
  3. Besprenkel voor het serveren eventueel met gesmolten chocolade.
 

Comments 7

  1. Hoi Marinka,
    Het recept ga ik zeker maken maar de vraag is waar vind ik de ijsvormpjes die jij hebt gebruikt? Ik vind het leuk dat het net een echt hoorntje lijkt.

    Mvg,

    Vesna

    1. Deze ijsvormpjes zijn van de Action. We durven geen uitspraken te doen over de veiligheid van het soort plastic waar ze van zijn gemaakt, maar ze zien er wel leuk uit 😊

  2. Waar kan ik walnotenpasta kopen? Kan ik dat ook zelf maken? Kun je ook notenpasta of amandelpasta gebruiken?

    1. Je kunt de ijsjes ook met andere notenpasta maken, maar met walnootpasta is het lekkerste 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.