Watermeloen ijsjes

Watermeloen ijsjes

Na mijn vorige recept met watermeloen, had ik nog steeds een halve meloen over. Die had ik natuurlijk aan mijn vriend kunnen geven, maar ik was in een creatieve bui dus besloot ik er nog maar een recept mee te maken. Op dat moment was het zo’n 28 graden in de woonkamer, geen probleem natuurlijk, maar met zulke temperaturen sta ik niet helemaal voor mezelf in wat betreft het maken van verkoelende snacks. Zoals deze ijsjes! Lekker fris, romig.. Alles wat je zou willen op een warme zomerdag. Nouja, strand en zee hadden er ook wel bij gemogen, maar dat hoeft natuurlijk niet per se. Je kunt niet álles hebben!


Watermeloen ijsjes
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 6
Ingrediënten
  • 275g watermeloen, zonder schil
  • 200 ml kokosroom
  • 2 el citroensap
  • 2 el honing
Bereiding
  1. Pureer de watermeloen in een blender of foodprocessor (of gebruik een juicer, als je die hebt!).
  2. Druk de puree door een fijne zeef boven een kom, tot er echt geen vocht meer uit komt.
  3. Meng watermeloensap met kokosroom, citroensap en honing en roer goed door elkaar.
  4. Verdeel het mengsel over 6 ijsvormpjes en laat deze in 4 uur hard worden in de vriezer.
 

Comments 8

  1. Kan dit mengsel ook in een ijsmachine? Ik heb er net één gekocht en wil hem heel graag gebruiken 😉

    1. Post
      Author

      Hallo Lieke, dat kan hoor 🙂 Ik heb nog meer ijsrecepten op de site staan waarbij je de ijsmachine zou kunnen gebruiken. Leef je uit zou ik zeggen! 😀

  2. Hoi Marinka,

    Lekker, zin ik ze te maken. Maar kun je mij vertellen wat kokosboom is? Ik ken kokoswater, kokosmelk en kokoscreme wel.

    Groetjes,
    Ellen

    1. Post
      Author

      Kokosroom koop je van het merk Aroy-D (bij de toko of Puur Mieke verkrijgbaar), het is kokosmelk, maar dan met minder water erbij waardoor het net zo dik als echte room is.

  3. Waar vind ik kokosroom?
    Ik kan alleen water vinden en van die blikjes met een dikke emulsie erin…..of is dat juist de room☺️

    1. Post
      Author

      Kokosroom koop je van het merk Aroy-D (bij de toko of Puur Mieke verkrijgbaar). Het zou heel goed kunnen dat die dikke emulsie die je in je blikjes vindt de kokosroom is 😉 Sommige andere merken hebben dat namelijk ook, maar het is niet helemaal betrouwbaar hoeveel room er telkens in zo’n blik zal zitten.

  4. Volgens mij zijn die blikjes geen room maar melk. Bij koudere temperaturen kan dit gedeeltelijk stollen, waardoor het misschien wat op room lijkt. Heb het vandaag nog gebruikt, voor de boerenpannenkoek. Bij deze temperatuur is het helemaal vloeibaar, echt melk, geen room.

    1. Post
      Author

      De blikken kokosroom van Aroy-D zijn wel echt room en zeker geen melk. Wanneer het koud is, is dat verschil groter. Zodra het warmer wordt zijn de meeste kokosproducten vloeibaar, maar ook room is dan nog heel dik en romig.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.