Diner
Verse kippensoep
Deze kippensoep zit bomvol vitaminen en mineralen en is een stuk minder zout. Maar wees niet bang, de smaak is juist veel lekkerder en heel gezond want uiteraard zitten hier geen pakjes in verwerkt!
Kippensoep maken is helemaal niet moeilijk, je bent zelf maar een kwartiertje bezig. Het is eigenlijk heel makkelijk, je doet alle ingrediënten samen in een grote pan. Daarna is het vooral een kwestie van geduld: het zachtjes en heel lang laten koken.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Biologische kip
1 stuk
Bleekselderij, fijn gesneden
3 stuks
Winterwortel, fijn gesneden
1 stuk
Tenen knoflook, geperst
2 stuks
Water
2 liter
uien, gesnipperd
2 stuks
Appelciderazijn
1/2 el
Laurierblad
1 stuk
Snufje zeezout
Optioneel; verse gember naar smaak
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Plaats alle ingrediënten in een grote soeppan of een slowcooker.
2
Breng even aan de kook en zet de pan daarna op het kleinste pitje (of de slowcooker op de laagste stand) en laat deze voor 8 tot 10 uur pruttelen.
3
WikkeIn ieder geval net zolang totdat het vlees van het bot valt.
4
Zeef de soep en verwijder de botjes. Het vlees kun je met een vork uit elkaar trekken en samen met de groenten terug de soep in. (Verwijder wel het laurierblad).
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.