ontbijt/dessert
Chiapudding met frambozen
Dit paleo ontbijt met kokosyoghurt, frambozen, honing en chiazaad is fris, romig en heerlijk snel klaar.
Perfect voor een drukke ochtend, maar ook lekker als gezond tussendoortje of licht dessert.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Ongezoete kokosyoghurt
300 g
Frambozen, vers of diepvries
150 g
Chiazaad
2 el
Honing of ahornsiroop
1 à 2 tl
Eetpaleo Tip:
Wil je dit ontbijt de avond ervoor klaarmaken? Meng dan de kokosyoghurt alvast met het chiazaad en bewaar afgedekt in de koelkast. Voeg de frambozen en honing pas ’s ochtends toe, dan blijft het lekker fris.
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Mix de kokosyoghurt met de helft van de frambozen in een blender tot een gladde massa.
2
Verdeel de kokosyoghurt over twee kommen.
3
Roer per kommetje ongeveer 1 eetlepel chiazaad door de kokosyoghurt. Laat dit eventueel 5 tot 10 minuten staan, zodat het chiazaad iets kan opzwellen en de yoghurt wat dikker wordt.
4
Verdeel de andere helft frambozen over de yoghurt.
5
Werk af met een klein beetje honing.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.