dessert
Aardbei Kerstmannetjes
Met deze paleo aardbei kerstmannetjes zet je in no-time een feestelijk en vrolijk hapje op tafel. Ze worden gemaakt met verse aardbeien en romige kokosroom, waardoor ze volledig zuivelvrij zijn. Simpel om te maken, leuk om te serveren en perfect voor de kersttafel.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Aardbeien
500 g
Kokosmelk
(of 1 blik kokosroom)
2 blikken
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Zet 2 blikjes kokosmelk minstens 24 uur in de koelkast.
2
Open de blikjes voorzichtig en schep enkel de stevige kokosroom eruit. Bewaar het kokoswater voor een smoothie of shake.
3
Doe de kokosroom in een kom en klop deze met een handmixer op tot een romige “slagroom”. Voeg eventueel 1 eetlepel honing toe voor wat extra zoetheid.
4
Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd eventueel een klein stukje van de onderkant zodat ze rechtop blijven staan.
5
Snijd het bovenste deel van elke aardbei af. Leg een laagje kokosroom op de aardbei en plaats het topje er weer bovenop zodat een kerstmuts ontstaat.
6
Maak met een lepeltje of spuitzak een gezichtje en een baard van kokosroom.
7
Werk af met een klein dotje kokosroom op de muts en enkele stipjes op het lijfje.
8
Gebruik chiazaadjes, zwarte sesamzaadjes of kleine stukjes pure chocolade voor de oogjes.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.