Sauzen en dressing
Groene Pesto
Wist je dat je pesto heel makkelijk zelf kunt maken? Met verse basilicum, pijnboompitten, knoflook en olijfolie maak je echt een fantastische zelfgemaakte pesto. Want ja, ook pesto zonder kaas is erg lekker. Op die manier maak je de pesto namelijk paleo proof.
Heb je geen vijzel, dan kun je de ingrediënten ook malen in een blender. Laat de keukenmachine niet te lang aan staan, de pesto mag best een beetje structuur behouden. En in nog geen tien minuutjes is jouw zelfgemaakte pesto zonder kaas klaar!
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Basilicum
30 g
Pijnboompitten
2 el
Teentje knoflook
1 st
Olijfolie
Eetpaleo Tip:
De pesto is heerlijk bij zelfgemaakte paleo crackers, een stukje vlees of vis, geroosterde groenten, door een salade of courgette pasta
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Goed opletten want zodra ze beginnen te kleuren verbranden ze snel.
2
Maal de basilicum, pijnboompitjes en knoflook fijn in de vijzel of in een blender.
3
Voeg er steeds wat olijfolie aan toe totdat de pesto de juiste dikte heeft.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.
Ik doe er avocado bij en edelgist.
Net gemaakt en heerlijk!! 🙂
Hoe lang kun je deze pesto bewaren.?