diner
Paleo Chocolade Pannenkoeken
Deze paleo chocolade pannenkoeken zijn uitstekend geschikt als speciaal ontbijt of als traktatie op een feestje.
De pannenkoeken zijn erg lekker in combinatie met gebakken banaan en kokosroom, waardoor het een feestje wordt om zorgeloos van te genieten. Bovendien is het gerecht helemaal vrij van granen en zuivel, wat erg fijn is voor de buik.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Eieren
4 stuks
Kokosmelk
60 ml
Ahornsiroop
80 g
Banaan
1 stuk
Witte amandelpasta
60 g
Amandelmeel
100 g
Cacaopoeder
25 g
kokosolie (gesmolten)
+ meer om te bakken
2 el
Vanille extract
1 tl
Optioneel; garneren met gebakken banaan en kokosroom
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Plaats alle ingrediënten in een beslagkom en pureer het tot een egaal beslag met de staafmixer.
2
Verwarm een ruime hoeveelheid kokosolie in de koekenpan en giet per pannenkoekje ongeveer 2 el beslag in de pan. (je bakt 4 á 5 pannenkoekjes per keer.
3
Bak op een laag vuur totdat de bovenkant droog is, draai ze om en bak de andere zijde nog even bruin.
4
Heerlijk met gebakken banaan en kokosroom.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.
Hallo Marinka
Is die amandelpasta echt nodig?
Het recept is zoals het is, maar je kunt hier even kijken of er een vervanger voor je bij zit: https://www.eetpaleo.nl/ingredienten-vervangen/