Paleo Chocolade Pannenkoeken

Paleo Chocolade Pannenkoeken

Paleo Chocolade Pannenkoeken

Dit is zo’n goddelijk gerecht! Als speciaal ontbijtje, maar ook als traktatie op een feestje doen deze paleo chocolade pannenkoeken het geweldig. De amandelpasta zorgt voor een extra smeuïge smaak en ze zijn super lekker met gebakken banaan en kokosroom. Een mini Paleo feestje om zorgeloos van te genieten!

Het recept is eigenlijk heel gemakkelijk. Je kunt alle ingrediënten voor deze chocolade pannenkoeken in een kom doen en pureren met de staafmixer. Het is ook mogelijk om het in de blender te doen, als je die in huis hebt. Alleen nog opbakken en genieten maar.

Als je wilt, kun je in één keer een hele batch maken en een deel invriezen. Doe dan tussen ieder pannenkoekje een stukje bakpapier, dan vriezen ze niet vast aan elkaar.

Ze zijn ook erg handig voor onderweg, voor in de lunchtrommel van je kind of als toetje bij een lekker etentje. Deze chocolade pannenkoeken kunnen eigenlijk altijd. Ze zijn bovendien helemaal vrij van granen en zuivel, dus ook nog erg fijn voor je buik.

Eet smakelijk!

Paleo Chocolade Pannenkoeken
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 60 ml kokosmelk
  • 80 gram ahornsiroop
  • 1 banaan
  • 60 gram witte amandelpasta
  • 100 gram amandelmeel
  • 25 gram cacaopoeder
  • 1 tl vanille extract
  • 2 el kokosolie (gesmolten) + meer om te bakken
  • Optioneel; garneren met gebakken banaan en kokosroom
Bereiding
  1. Plaats alle ingrediënten in een beslagkom en pureer het tot een egaal beslag met de staafmixer.
  2. Verwarm een ruime hoeveelheid kokosolie in de koekenpan en giet per pannenkoekje ongeveer 2 el beslag in de pan. (je bakt 4 á 5 pannenkoekjes per keer)
  3. Bak op een laag vuur totdat de bovenkant droog is, draai ze om en bak de andere zijde nog even bruin.
  4. Heerlijk met gebakken banaan en kokosroom.
 

Comments 2

    1. Post
      Author

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.