Zeewierpasta met bloemkool en zalm

Zeewierpasta met Bloemkool en Zalm (met kookfilmpje!)

Zeewierpasta met bloemkool en zalm

Is het jou ook al opgevallen dat er steeds meer heerlijke Paleo-proof producten op de markt komen? Ik vind dit echt geweldig om te zien! Niet alle producten zou ik dagelijks eten, maar soms kom ik iets tegen waarvan ik denk ‘YES! Dit wil ik echt aan iedereen aanraden!’. Je raadt het al… Het gerecht van vandaag bevat zo’n product 😉

Namelijk zeewier. En dan in de vorm van pasta! Het smaakt super neutraal, is heel makkelijk te bereiden en je kunt het echt elke dag eten. Ideaal voor degenen die een beetje moeite hebben met het vaker eten van zeewier (ik bijvoorbeeld..) maar die deze ‘superfood’ toch wel graag op hun bordje willen leggen.

Want ja, ik vind zeewier echt wel lekker hoor. Maar ik gebruik het gewoon bijna nooit! Ik weet dat ik het vaker zou moeten eten, maar dan sta ik in de kast te kijken naar mijn collectie zeewier en kom ik toch niet verder dan zeewiervlokken over mijn maaltijd strooien. Tsja. Dat gebeurt dan 1x per week en that’s it. Daar heb ik niet zo veel aan 😉

Daarom kon ik het ook echt niet laten om de pasta van Seamore mee te nemen toen ik deze in de supermarkt zag liggen (jawel, gewoon in de supermarkt). Deze pasta heeft maar 1 ingrediënt: zeewier. Hoe makkelijk wil je het hebben?

Uiteraard heb ik er lekker mee geëxperimenteerd en ik moet zeggen dat dit absoluut voor herhaling vatbaar is. Onderstaand gerecht is bijvoorbeeld ontzettend simpel te maken en binnen een half uurtje klaar. In het filmpje hieronder kun je zien hoe ik dat heb gedaan:

Makkelijk toch??

Zeewierpasta met Bloemkool en Zalm (met kookfilmpje!)
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 40g Seamore zeewierpasta
  • 1 liter water
  • 1 kleine bloemkool, in roosjes
  • 1 ui, in halve ringen
  • 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
  • 1 tl tijm
  • 1 tl komijnzaad
  • peper en zout
  • 100g zwarte olijven
  • 300g zalmfilet
  • 2 el kokosolie
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de bloemkool met ui, knoflook, tijm, komijn, peper, zout en 1 el kokosolie en verdeel dit over de bakplaat. Rooster in 15-20 minuten gaar.
  3. Doe de pasta in een grote pan, schenk het water erop en breng aan de kook. Laat in 15 minuten zachtjes gaar koken.
  4. Verhit 1 el kokosolie in een koekenpan en bak hierin de zalmfilets in 2-3 minuten per kant rosé.
  5. Giet de pasta af en verdeel het over 2 borden. Meng de geroosterde bloemkool en olijven hier doorheen en leg er een zalmfilet bovenop. Serveer meteen.
Seamore heeft mij gevraagd om eens een recept met hun pasta’s te maken, dus dat heb ik met alle plezier gedaan! Ik word hier echter niet voor betaald en ben oprecht enthousiast over dit product 🙂

Comments 6

    1. Post
      Author
  1. Ik heb de mayonaise gemaakt en het werd echt niet steviger van meer olie.
    Ik heb het maar weer weggegooid.
    Is 250 ml olijfolie niet er veel op 1 ei? Welke olijfolie bedoel je daarmee?
    Gr. Ineke

    1. Post
      Author

      Waarschijnlijk is er in het begin al iets mis gegaan met het maken van de mayo 🙂 Heb je de instructies precies gevolgd? De hoeveelheden kloppen precies, bij het recept staat alles uitgelegd.

  2. Bij gebrek aan zeewier tagliatelle heb ik een variant gemaakt. Net zo lekker !!! Ipv de zeewier tagliatelle heb ik courgette tagliatelle gemaakt en deze even gewokt. De zalmfilet fijn gedraaid tot een mousse met een eitje en beetje zout en peper. Deze mousse op twee nori vellen gesmeerd en opgerold. Deze zalm nori worsten in ingevet aluminiumfolie gerold en samen met de bloemkool de oven in.

    Als het geheel gaar is de zalmworst in plakjes snijden en het geheel door elkaar mengen.

    Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *