Paleo Temaki Sushi

Paleo Temaki Sushi

Paleo Temaki Sushi-small

Paleo temaki sushi? Dat is niet zo moeilijk als het misschien lijkt! Zeewier zit boordevol gezonde stoffen (Vitamine A, foliumzuur, niacine) en is nog lekker ook. Het zou zonde zijn als je dat alleen op de Japanse manier met rijst kunt eten. Je zou natuurlijk de sushirijst kunnen vervangen voor bloemkoolrijst, maar het kan ook anders. Met avocado bijvoorbeeld! Daardoor is het nog sneller klaar, ideaal toch?

Ik heb mijn paleo sushi in de temaki-stijl opgerold; in een soort hoorntje. Omdat ik het er leuk uit vond zien, maar ook omdat het makkelijk te maken is. Waar je hierbij wel op moet letten, is dat je de sushi niet te lang na het bereiden opeet, anders wordt de nori zacht. Heb je geen bleekselderij? Komkommer is een goede vervanger!

Paleo Temaki Sushi
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 1
Ingrediënten
  • Nori - 2 vellen
  • Zalmfilet - 100g, gegaard
  • Avocado - 1, het vruchtvlees fijn geprakt
  • Wortel - 1, in dunne reepjes gesneden
  • Bleekselderij - 1 stengel, in dunne reepjes gesneden
  • Coconut Aminos - 1 - 2 el (optioneel)
Bereiding
  1. Leg de nori vellen op een droge, schone snijplank en snijd ze door de helft zodat je 4 langwerpige stukken over houdt.
  2. Besmeer ieder vel voor ongeveer ⅓ met de geprakte avocado.
  3. Verdeel de reepjes wortel en bleekselderij over het met avocado besmeerde deel van de nori. Trek de gegaarde zalm in stukjes en verdeel deze over de groente.
  4. Besprenkel eventueel met wat coconut aminos.
  5. Neem de onderste hoek van de nori, aan de kant van de vulling en begin vanaf hier een rolletje te maken in de richting van de vulling, schuin naar boven. Rol dan door tot je een mooi hoorntje hebt.
  6. Plak het losse puntje van de nori vast met een klein beetje avocado zodat je temaki sushi in elkaar blijft zitten.
  7. Herhaal dit met de andere vellen, en eet smakelijk!
 

Comments 2

  1. Pingback: High tea recept – Paleo temaki’s | Ge-zonder.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.