Blueberry Velvet Cheesecake

Blueberry Velvet Cheesecake – Glutenvrij, Lactosevrij, Paleo

Wanneer mijn ouders op visite komen maak ik altijd een lekkere Paleo taart voor ze. Ze moeten tenslotte helemaal vanuit Zeeland komen rijden, naar Tilburg. En we houden allemaal van taartjes 😉 Ik heb niet voor niets een compleet kookboek helemaal vól met Paleo taartrecepten samen met mijn moeder gemaakt! Soms maak ik echt een recept wat ik al een …

Cashew-Yoghurtijs met Chocolade

Cashew-Yoghurtijs met Chocolade

Ja, dat zie je goed. Dit is zo’n heerlijk romig ijsje met een lekker dikke laag chocolade eromheen. Cashew-Yoghurtijsjes. Lijkt wel een beetje op die lekkere ijsjes met de M…num? Ja! Maar dan lekkerder. En gezonder. En leuker, omdat je ze zelf hebt gemaakt. Deze ijsjes maakte ik namelijk met kokosyoghurt als basis (van Abbot Kinney’s, mijn favoriet!) en samen …

Triple Chocolate Chip Brownies

Triple Chocolate Chip Brownies

Het is al een hele tijd geleden dat ik brownies heb gemaakt, maar vandaag, Valentijnsdag 2019, heb ik het er weer eens op gewaagd. Waarom ik niet zo vaak brownies maak? Nou, ik vind het best lastig om de structuur goed te krijgen. Je weet wel, een klein beetje fudgy, niet te klef en vooral niet te droog. Vandaag lukte …

Paleo Eton Mess Glutenvrij Lactosevrij recept

Paleo Eton Mess – Glutenvrij en lactosevrij

Een aantal weken geleden kreeg ik een mailtje met de vraag of ik geen recept voor Paleo eton mess kan maken. Nou heb ik in een ver verleden weleens eton mess geproefd (en volgens mij ook gemaakt), maar heb ik me nooit gewaagd aan het bedenken van een Paleo variant omdat praktisch bijna alle ingrediënten niet binnen de levensstijl passen. …

Pruimen Kruimelvlaai

Pruimen Kruimelvlaai – Glutenvrij en lactosevrij

Het is… pruimentijd! Dat doet me altijd denken aan de pruimenboom die mijn opa en oma in hun tuin hadden staan. Iedere zomer kregen we ladingen met de lekkerste pruimen mee naar huis en die at ik maar al te graag op. Het komt niet vaak voor dat ik hetzelfde soort pruimen terug vind in een winkel, maar deze keer …

Banaan-Chocolade ijsje lactosevrij glutenvrij suikervrij paleo

Banaan-Chocolade IJsjes

De laatste paar weken van mijn zwangerschap zijn ingegaan. En dat is best een uitdaging met deze hitte! Nou ben ik sowieso een kacheltje sinds ik zwanger ben (herkenbaar voor de moeders onder ons?), maar deze hittegolf is wel een ander verhaal. Ik ben al weken bezig met het oefenen van puffen, haha. Ik heb mijn bank nog net niet …

Amandel-Frambozen bites

Amandel-Frambozen Bites

Wanneer je voor een vriendin een complete taartentafel voor haar trouwfeest mag organiseren – helemaal Paleo-proof – dan duik je de keuken in! In principe doe ik natuurlijk geen catering, maar dit soort leuke dingen daar zeg ik geen nee tegen. Of misschien had je wel gezien aan mijn boek Paleo Traktaties dat ik het heel leuk vind om te …

Walnoot-kaneel ijsjes

Walnoot-Kaneel IJsjes

We hebben er al een paar prachtige, zomerse dagen opzitten – reden genoeg om mijn ijsvormpjes weer eens uit de kast te trekken! Niet zomaar natuurlijk, maar om ze te vullen met de lekkerste ijsmengsels. Zodat je op zo’n warme dag volop kan genieten van een ijskoude traktatie – eentje met heel weinig suikers en lactosevrij maar wél romig. Deze …

Straciatella Cheesecake

Romige Straciatella Cheesecake – Paleo, Glutenvrij, Lactosevrij, Vegan

Een ruime week geleden vroeg ik via Instagram om feedback; wat voor soort recepten zal ik maken voor Pasen? Om op de site te plaatsen natuurlijk. Het antwoord was echt heel duidelijk, de meeste mensen wilden graag ontbijtjes én iets met chocolade. Het is alsof ze mij echt kennen, want laat het nou zo zijn dat ik juist die twee …

Ombre Cake met Chocolade, Vanille en Frambozen

Ombre Cake met Chocolade, Vanille en Frambozen

Het is weer bijna Valentijnsdag! 14 Februari, tijd voor een beetje romantiek. Nouja, als ik heel eerlijk ben heb ik deze dag nog nooit echt gevierd. Voral omdat ik vind dat er geen speciale dag hoeft te zijn om je geliefde eens in het zonnetje te zetten en échte aandacht aan elkaar te besteden. Maar ik vind het wel een …

Witte Chocolade Cheesecake met Gember en Tijm

Witte Chocolade Cheesecake met Gember en Tijm

Wanneer je Netflix een beetje in de gaten houdt, dan heb je ongetwijfeld van de serie ‘Zumbo’s Just Desserts’ gehoord! Het gebeurt niet vaak dat ik min of meer verslaafd raak aan een serie en deze dan ook meteen af wil kijken, maar deze keer was het raak. Dat is ook niet zo gek eigenlijk, want ik houd heel erg …

Notenvrije Banoffee Pie

Notenvrije Banoffee Pie

Soms eet ik ergens iets heel erg lekkers en dan weet ik in één keer zeker dat ik het na wil maken. Zo ook met deze Banoffee Pie! Ik had er weleens van gehoord, maar eigenlijk nog nooit gegeten. Tot mijn man laatst de nieuwste taartjes van Eatonomy mee naar huis nam, gewoon zomaar. Eatonomy is een super leuk zaakje hier …