ontbijt/dessert
Yoghurtbowl met nectarine
Een frisse, kleurrijke paleo yoghurtbowl die perfect is als snel ontbijt, gezond tussendoortje of licht dessert.
De romige kokosyoghurt combineert heerlijk met zoete nectarine, frisse blauwe bessen, knapperige granaatappelpitten en gehakte noten voor extra crunch.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Ongezoete kokosyoghurt
300 g
Rijpe nectarines
2 stuks
Blauwe bessen
100 g
Granaatappelpitten
4 el
Gehakte noten
2 el
Honing of ahornsiroop (optioneel)
1 tl
Snufje kaneel (optioneel)
Eetpaleo Tip:
Wil je de bowl extra vullend maken? Voeg dan een eetlepel chiazaad of wat kokosrasp toe. Laat de chiazaadjes eventueel 5 tot 10 minuten in de yoghurt staan zodat ze iets zachter worden.
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Verdeel de kokosyoghurt over twee kommen.
2
Was de nectarines, verwijder de pit en snijd ze in dunne partjes.
3
Verdeel de nectarinepartjes over de yoghurt en voeg de blauwe bessen en granaatappelpitten toe.
4
Werk af met de gehakte noten en eventueel een klein beetje honing of ahornsiroop.
5
Strooi er naar smaak nog een snufje kaneel over.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.