Mango Lassi Parfait

Mango Lassi Parfaits – Kerst dessert

Mijn favoriete feestdag van het jaar komt er alweer aan!! Jawel, het is bijna Kerst. Nouja, terwijl ik dit schrijf duurt het nog precies 45 dagen voor het Kerst is, maar dat is toch al heel snel. Toch? In de tussentijd kun je in ieder geval deze Mango Lassi Parfait alvast testen als dessert. Voor mij is Kerst dit jaar …

Witte Chocoladetaart met Rozenwater

Witte Chocoladetaart met Rozenwater

Mmmmm, taart! En wat is het eigenlijk leuk om lekker de keuken in te duiken om te gaan bakken. Ik weet niet precies hoe dat zit, maar door zo creatief bezig te zijn raak ik heerlijk ontspannen. Deze keer besloot ik een ietwat verrassend ingrediënt in een cake te stoppen, namelijk cacaoboter. Om het idee van een witte chocoladecake te …

Fruitige Cheesecake Sandwiches

Fruitige Cheesecake Sandwiches

Het zal je niet verbazen dat ik DOL ben op rauwe cheesecakes, aangezien ik al behoorlijk veel van dat soort recepten op mijn site heb staan. Er is altijd ruimte voor nog zo’n recept, toch? Deze keer besloot ik er geen gezellige taartpuntjes van te maken, maar juist mooie sandwiches. Kortom: een rauwe cheesecake met een bodem aan de onder- …

Paleo Rijstevlaai

Paleo Rijstevlaai (zonder rijst!)

Vorige week was mijn man jarig en het is zo’n beetje de traditie dat ik dan een Paleo taart voor hem maak. Eentje die hij zelf uit mag kiezen. Dit jaar had hij wel een heel leuk verzoek, meneer wilde een Paleo rijstevlaai.. Tsja, hoe ging ik dat nou weer doen!? Een rijstevlaai zonder rijst. Mijn eerste reactie was dan …

Frozen Yogurt met Bananenkaramel

Frozen Yogurt met Bananenkaramel – Lactosevrij, Paleo

Een tijdje terug testte ik samen met Monique (het Meisje met de Voedselallergie) een heleboel Paleo-proof ijsjes! Zó leuk om te doen! Onze bevindingen kun je hier lezen. Een van de ijssoorten die er echt absoluut bovenuit sprong was de Coco Frost van Abbot Kinney’s. Dit ijs is iets waar ik als ijsliefhebber héél blij van word. Het is super …

Paleo Cookie Dough Bowl

Paleo Cookie Dough Bowl

Hoeraa! Het is vandaag 17 juni 2017 en dat betekent dat ik officieel 30 jaar ben. Eindelijk volwassen. Of misschien nog steeds niet echt… Hoewel ik mijn verjaardag (onder andere) aan het vieren ben tijdens mijn huwelijksreis in de VS, wilde ik de gelegenheid echt niet voorbij laten gaan om een heerlijk recept online te zetten. Je begrijpt, deze heb …

Chocolate Chip Pepermunt Taart

Chocolate Chip Pepermunt Taart

Wie jarig is trakteert. Daar kan ik wel over mee praten. Trakteren doe ik namelijk best wel heel graag. Al is het maar wat lekkers maken voor mijn man zodat hij daar van kan genieten als hij thuis komt, maar ik maak ook graag gebak voor visite. Heb ik taart in huis, dan kun je er wel op rekenen dat …

Blueberry Fudge met Cacaoboter

Blueberry Fudge met Cacaoboter

Deze lekkere fudge met blauwe bessen is dé ultieme snack op een warme zomerdag. Echt waar! Het is geen ijs, geen chocola, maar wel iets er tussenin. Deze traktatie is weer eens helemaal anders, en toch zo ongelofelijk lekker. Dit is echt zo’n gerechtje waarmee je anderen altijd blij verrast. De mooie, diep paarse kleur dankt deze fudge aan de blauwe …

Frambozen-Chocolade Cake

Frambozen Chocoladecake – glutenvrij, lactosevrij, Paleo

Met Pasen in het vooruitzicht kon ik het niet laten om lekker de keuken in te duiken en te gaan bakken. Want was is er lekkerder dan met zijn allen genieten van een lekkere Paas-brunch? Een goed gevulde tafel. Met gebakken en gekookte eieren, lekkere rauwkost, gerookte zalm, gedroogde vleeswaren, misschien wat zelfgemaakte (Paleo) broodjes en natuurlijk ook iets zoets. Gewoon …

Blueberry Kurkuma Bites

Blueberry Kurkuma Bites – Paleo, Glutenvrij, Zuivelvrij

Wanneer ik gezellig bezoek krijg en ik van tevoren al weet dat we waarschijnlijk een paar uurtjes aan het kletsen zullen zijn, zorg ik dat er iets lekkers in huis is voor bij de thee. Zoiets is overigens ook dé ideale gelegenheid om nieuwe recepten te proberen (vaak bedenk ik die terwijl ik in de supermarkt loop) en zo ontstonden …

Lactosevrije Kokos Yoghurttaart

Lactosevrije Kokos Yoghurttaart

Weet je nog, zo’n lekkere Hollandse kwarktaart? Ik maakte dat als kind regelmatig klaar! Het was ook zo makkelijk met die kant-en-klare pakjes, en dan kon ik ook nog eens kiezen tussen verschillende smaken. Citroen, aardbei, enzovoorts, en je kon ‘m ook met yoghurt maken in plaats van kwark. Met een bodem van koekkruimels! Daar kon ik zó van genieten! …

Blueberry Crumble

Blueberry Crumble – AIP, Glutenvrij, Suikervrij

Soms heb je gewoon zin in comfort food. Een lekker gerechtje wat makkelijk is gemaakt, en wat niet alleen je lichaam maar ook je geest optimaal voedt. Iets waar je enorm van kunt genieten! Deze Blueberry Crumble ontstond rechtstreeks vanuit die behoefte; buiten regende het, het was een beetje koud en ik stond op het punt een goed boek te …