Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Diner”
Knapperige korst, kleurrijke groenten en een frisse kick van rucola.Deze paleo pizza met gegrilde groenten is een feest voor je ogen én je smaakpapillen. Volledig graan- en zuivelvrij, maar boordevol mediterrane smaken. Perfect voor een gezonde pizzanight! Paleo Pizza met Gegrilde Groenten Print Voorbereiding 20 Kooktijd 25 Totale tijd 45 Auteur: Team Eetpaleo Personen: 2 Ingrediënten 🔸 Voor …
Soms wil je gewoon iets lichts, romigs en vullends zonder dat je daarna een after-lunch dip hebt. Deze gegrilde auberginerolletjes zijn zo’n recept dat je met plezier op een warme dag maakt en serveert. Waar de klassieke versie vaak zuivel of kaas bevat, laat deze plantaardige Paleo-variant zien dat je met pure ingrediënten net zo veel smaak en smeuïgheid kunt …
Soms zijn de meest simpele gerechten het krachtigst. Carpaccio is daar wat mij betreft hét voorbeeld van. Geen poespas, geen gekke combinaties – gewoon pure ingrediënten, goed op elkaar afgestemd. En ja, ook binnen Paleo past een goede carpaccio perfect. Sterker nog: het is eigenlijk een ultiem Paleo-gerecht. Eiwitrijk, boordevol voedingsstoffen, licht verteerbaar en toch ontzettend verzadigend. De kunst zit …
Deze zalm met pistachekorst is 1 van mijn favoriete avondmaaltijden die ik klaarmaak. De combinatie van gezonde vetten, frisse citroen en knapperige nootjes maakt het niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook voor je hormonen, je huid én je energie. Zalm is rijk aan omega 3, wat ontstekingsremmend werkt en goed is voor je brein en stemming. En …
Er zijn van die maaltijden die je terugbrengen naar de basis zónder dat je hoeft in te leveren op smaak, comfort of voldoening. Deze steak met zoete aardappel frietjes, een frisse komkommersalade én homemade ketchup is precies zo’n bord vol oerkracht. Rijk, voedzaam, simpel. Geen poespas. Alles wat je lichaam wil, en niets wat het niet nodig heeft. Want laten …
Dit gerecht is mijn go-to als ik zin heb in comfort food dat me niet uitput. De zoete aardappel geeft grounding, de lam is verwarmend en de korianderpesto maakt het fris en licht verteerbaar. Dit is zo’n gerecht dat zó voedt, dat je daarna geen zin hebt in iets anders (of snacks). Perfect voor een zwoele zomeravond met blote voeten …
Ik weet nog goed wanneer ik echt kennismaakte met venkel. Het was op een dag waarop mijn buik — hoe zeg je dat netjes — compleet opstandig was. Je kent het misschien wel: zo’n opgeblazen gevoel waarbij je het liefst je broek losmaakt, onder een dekentje kruipt en je afvraagt wat je nu weer verkeerd gegeten hebt. Alleen… ik had …
Een ode aan comfortfood, zonder concessies te doen aan je gezondheid Soms heb je gewoon behoefte aan een warme, romige ovenschotel. Zo’n gerecht dat je meteen een gevoel van thuiskomen geeft, zonder dat het je energie kost of je spijsvertering onder druk zet. En laat deze courgette ovenschotel nu precies dat zijn. Een heerlijk geurig ovengerecht boordevol groenten en gezonde …
De lente is officieel begonnen en dat betekent tijd voor lichtere, frisse gerechten die ons een boost aan energie geven! 🍋🌱 Na een lange winter waarin we vooral hebben genoten van warme stoofpotten en comfort food, is het heerlijk om weer wat meer frisse smaken op tafel te zetten. En wat past daar beter bij dan een gerecht met knapperige …
Als er één gerecht is waar ik altijd zin in heb, dan is het wel Kip Tikka Masala. Dit Indiase comfortfood is romig, kruidig en heeft die perfecte balans tussen hartig en een vleugje zoetigheid. Maar een authentieke Tikka Masala bevat vaak room en andere ingrediënten die niet helemaal Paleo-proof zijn. Gelukkig heb ik dé oplossing! Met een paar …
Een verwarmende en voedzame stoofpot – perfect voor AIP! 🥘✨ Deze stoofpot is niet alleen heerlijk en vullend, maar ook een echte krachtpatser voor je herstel, energie en darmgezondheid. Het fijne? Je kunt ervan genieten zonder limiet – precies wat je lichaam nodig heeft tijdens een genezingsproces! Luister naar de signalen van je lichaam Wanneer je start met AIP, kun …
Als je echt geen idee hebt wat je kan maken dan heb ik nog een fantastisch recept voor je. Namelijk deze Ratatouille. Ik vind de combinaties van al deze groenten zo lekker! En je kan er oneindig mee experimenteren. Het combineert erg goed met kip maar ook met vlees. Zo kan je er een stoofpot van maken, maar je kan …
