bijgerecht
Gepekelde rode ui
Deze paleo gepekelde rode ui, zonder suiker, is klein van formaat, maar groots in smaak. Fris, lichtzoet en heerlijk knapperig, de perfecte topping voor burgers, salades, taco’s of BBQ-gerechten. En het beste? Je maakt ze verrassend eenvoudig zelf.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Rode ui
3 stuks
Appelazijn
150 ml
Water
150 ml
Zout
1 tl
Zwarte peper
1 tl
Laurierblad
1 stuk
Eetpaleo Tip:
Heerlijk bij burgers, taco’s en salades.
2 tot 3 weken houdbaar in de koelkast.
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Snijd de rode uien in dunne halve ringen.
2
Breng appelazijn, water, zout en peper kort aan de kook tot het zout opgelost is.
3
Doe de ui en laurier in een glazen pot en giet het warme mengsel erover.
4
Laat afkoelen en zet minstens 1 uur in de koelkast.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.