Diner
Geroosterde spruitjes
Spruitjes worden verrassend lekker wanneer ze in de oven worden geroosterd in plaats van gekookt. Door de hitte krijgen ze een licht kruidige, nootachtige smaak en worden de buitenste blaadjes heerlijk knapperig, bijna als chips.Een heerlijk, voedzaam groentegerecht dat perfect past bij de herfst en winter, bijvoorbeeld naast zoete aardappeltjes en een stukje vlees.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Spruitjes
500 gr
Biologische spekjes
200 gr
Gesmolten kokosolie
2 el
peper en zout naar smaak
Eetpaleo Tip:
Voeg stukjes appel toe voor een licht zoete twist.
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven op 210 graden.
2
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3
Was de spruitjes, dep ze droog en snij de spruitjes doormidden.
4
Hussel de spruitjes samen met de kokosolie, zout en peper zodat alle spruitjes nét glimmen.
5
Leg ze met het snijvlak naar beneden op de bakplaat en strooi er de spekjes overheen.
.
6
Bak ze voor ongeveer 25 tot 35 minuten in de oven totdat de bovenste velletjes van de spruitjes lekker knapperig zijn, de onderkant bruin en de spekjes uitgebakken. De baktijd kan variëren per oven dus hou de spruitjes goed in de gaten.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.
Dit zijn echt de lekkerste spruitjes ever!!!! En als je geschoonde spruitjes koopt, hou je heel veel tijd over voor andere dingen 😉
Mijn kinderen zijn nog steeds geen spruitjesfans, maar ik geniet van dit recept! Lekker! En doordat de kinderen maar één portie eten, heb ik meer voor mezelf 😉
Gisteravond dit gerecht gemaakt in combinatie met sinaasappel-kippendijen, heerlijk!!! Ik heb van mijn leven nog nooit spruitjes lekker gevonden, maar nu dus wel. Hartelijk bedankt hiervoor.
Groeten Loes
Graag gedaan! Eet smakelijk 🙂
Heb de spruitjes recept samen met de krieltjes gemengd en wat grof gesneden knoflook hieraan toegevoegd. Echt heerlijk. Wij gaan dit wat vaker maken.😋
Oh super om te lezen Wilma!