DESSert
Paleo frozen yoghurt
Zin in iets fris en romigs, maar dan zonder zuivel of geraffineerde suikers?
Deze paleo frozen yoghurt maak je op basis van kokos en fruit.
Het resultaat is een heerlijk licht dessert dat smaakt als ijs, maar bestaat uit pure ingrediënten.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Kokosyoghurt
400 ml
Bevroren fruit (aardbei/framboos)
200 g
Honing
1-2 el
Vanille-extract
1 tl
Snufje zout
Rasp van ½ citroen
Handje verse bessen of kokoschips voor topping
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Doe de kokosyoghurt, het bevroren fruit, honing, vanille en zout in een blender of keukenmachine.
2
Mix tot een dik, romig en glad mengsel. Schraap tussendoor de randen schoon.
3
Proef en pas eventueel de zoetheid aan.
4
Serveer direct of doe het mengsel in een afsluitbare bak en vries 2–3 uur in.
5
Laat voor serveren 5–10 minuten op kamertemperatuur staan.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.