SNACK
Groentenchips uit de oven
Zin in iets knapperigs, maar dan zonder aardappelen, frituur of ongezonde toevoegingen? Deze paleo groentenchips zijn het perfecte antwoord.
Gemaakt van kleurrijke groenten zoals pastinaak, wortel, courgette en biet, en langzaam geroosterd in de oven tot ze heerlijk krokant zijn.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Pastinaak
2 stuks
Wortel
2 stuks
Courgette
1 stuk
Rode biet
1 stuk
Olijfolie
2-3 el
Zeezout naar smaak
Knoflookpoeder
Paprikapoeder (optioneel)
Tijm of rozemarijn
Chilivlokken
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 150 °C (hete lucht).
2
Schil de groenten en snijd ze zo dun mogelijk (mandoline werkt het best).
3
Doe de plakjes in een kom en meng met olie, zout en eventuele kruiden.
4
Verdeel de groenten in één enkele laag over met bakpapier beklede bakplaten.
5
Bak de chips 30–40 minuten, draai ze halverwege om.
6
Houd de laatste 10 minuten goed in de gaten: ze kunnen snel gaan.
7
Laat de chips afkoelen → dan worden ze extra knapperig.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.