Bijgerecht
Gegrilde groene asperges
Hier is een heerlijk, simpel Paleo-proof recept voor verse pastinaakfrietjes uit de oven.
Ze worden goudbruin, licht krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen. Perfect als bijgerecht of gezonde snack!
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Pastinaak
500 g
Olijfolie
2 el
Zeezout
1 tl
Zwarte peper
1/2 tl
Paprikapoeder
1 tl
Knoflookpoeder
1/2 tl
Verse peterselie of rozemarijn
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Zet de oven op 200°C (boven- en onderwarmte).
2
Schil de pastinaken. Snijd ze in frietvorm: ongeveer 1 cm dik en 6–8 cm lang. Probeer de frietjes zoveel mogelijk gelijk van formaat te maken voor gelijke garing.
3
Doe de pastinaakfrietjes in een grote kom. Voeg olijfolie toe en bestrooi met zout, peper en eventueel paprikapoeder en knoflookpoeder. Meng goed zodat alle frietjes mooi bedekt zijn.
4
Verdeel de frietjes op een bakplaat met bakpapier. Zorg dat ze niet op elkaar liggen zo worden ze krokanter. Bak tot goudbruin voor gedurende 25–30 minuten en draai halverwege.
5
Haal ze uit de oven en bestrooi eventueel met fijngehakte peterselie of rozemarijn.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.