Bijgerecht
Gegrilde groene asperges
Deze gegrilde groene asperges met Provençaalse kruiden zijn een eenvoudig maar smaakvol paleo bijgerecht.
De asperges worden kort gegrild, waardoor ze mooi beetgaar blijven en een licht geroosterde smaak krijgen. Heerlijk bij vlees, vis, kip of als onderdeel van een zomerse maaltijd.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Groene asperges
300 g
Olijfolie
2 el
Provençaalse kruiden
1 tl
Knoflook, fijngehakt
1 teentje
Sap van 1/2 citroen
Peper en zout
Eetpaleo Tip:
Lekker met gegrilde kip, steak, zalm of een frisse salade. Wil je wat extra crunch? Strooi er dan wat geroosterde amandelschaafsel over.
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Was de groene asperges en snijd het harde onderste stukje eraf.
2
Meng in een kom de olijfolie met de Provençaalse kruiden, knoflook, citroensap, peper en zout.
3
Schep de asperges door de kruidenolie zodat ze rondom goed bedekt zijn.
4
Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
5
Grill de asperges ongeveer 5 tot 7 minuten, tot ze mooie grillstrepen hebben en beetgaar zijn. Draai ze tussendoor regelmatig om.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.