Paleo? Zo doe ik dat!
Ik ben weer terug van vakantie! Om eerlijk te zijn ben ik zó ontspannen geworden, dat het me echt wel wat moeite kost om weer in het dagelijks ritme te komen. Twee weken lang ben ik alleen bereikbaar geweest voor de echte noodgevallen (die waren er niet) en dat was heerlijk. Zelfs mijn verjaardag vierde ik geheel offline in Italië. Dit …
Op zoek naar een leuke stedentrip? Ik kan je Praag van harte aanbevelen. Ook wanneer je Paleo eet is dat namelijk ontzettend goed te doen! Vorig weekend was ik een paar dagen in Praag. Mijn vriend en ik hebben daar vrienden wonen, en dat is natuurlijk een erg goed excuus om daar (weer) eens langs te gaan. Van te voren …
Oké, je hebt goede voornemens gemaakt en je bent ze nog uit aan het voeren ook. Super! Of je doet dit al veel langer dan sinds 1 januari maar je stuit nog steeds op één probleem: je omgeving. Ze lijken maar niet te begrijpen waarom je nu eigenlijk zo anders bent gaan eten, waarom je steeds een stuk taart afslaat, …
De laatste tijd krijg ik ontzettend veel vragen over arrowroot, tapioca en cassavemeel: of je ze kunt vervangen, wat het precies is, hoe je het gebruikt, enzovoorts. Je kunt ze inderdaad uitwisselen in een recept, maar niet altijd. Hoe zit het nu precies? Hoewel ze qua gebruik erg op elkaar lijken, zijn arrowroot en tapioca of cassave wel degelijk gemaakt van andere …
Bij ieder recept met bakbanaan wat ik plaats krijg ik gegarandeerd minstens één keer de vraag: “Kan dit ook met gewone banaan?” Mijn antwoord is steevast “nee, dat kan niet.” Dat klinkt misschien niet aardig, maar het kan ook echt niet. Door een gewone banaan te gebruiken in plaats van een bakbanaan (en andersom) krijg je namelijk een heel ander …
Er is veel discussie gaande rondom superfoods: de een zweert erbij en de ander vindt het maar overdreven en onzin. Ik laat je zien dat het eten van superfoods heel anders is dan je wellicht had gedacht! Superfoods We hebben er allemaal wel van gehoord: superfoods. Allerlei poedertjes of gedroogde vruchten zoals maca, spirulina, cacao, camu camu, moerbeien, goji bessen, noem …
Van vet worden we niet automatisch dik. Er doen zo veel vooroordelen de ronde over welke vetten je nu wel en welke je juist beter niet kunt eten. Maar hoe zit het nu echt? Zijn er ook gezonde vetten? Ik leg het je uit! Het klinkt logisch: van vet eten word je ook automatisch vet. Niet is echter minder waar! Er …
Onderweg Paleo eten lastig? Nee joh! Ik vertrek binnenkort voor een paar dagen naar Praag, met de auto. Dat is dus een rit van ongeveer 9 uur, of langer wanneer je de pauzes meetelt. Ikzelf vind dat altijd heel gezellig, maar ik wil onderweg wel gezond eten hebben. Op tankstations langs de weg hoef ik niet te rekenen dus neem …
Een Paleo broodje als lunch. Een Paleo brownie tussendoor en doe er ook nog maar een stuk Paleo taart bij. Zolang de ingrediënten maar Paleo zijn is het immers gezond! Toch? Nou, nee. Voordat je een dramatische armbeweging maakt, een diepe zucht slaakt en roept “Wat mag ik dan nog wél eten?”: lees nog eventjes door. Ik zal het je …
Tenenkrommend. Het moet er nu echt van komen. Ik raad het niet aan om havermout, quinoa, rijst, boekweit, spelt of welk (pseudo)graan dan ook te eten. Ik hoef mijn mailbox maar te openen en er staat weer een vraag over granen in. Iets in de trant van: Kan ik ingrediënt x ook vervangen door speltmeel/havermout/quinoameel? Ik heb zo gezond Paleo …
Het is buiten zo’n 20 graden. Lekker warm. Prachtig weer, zonnig. En wat zie ik buiten? Mensen met jassen en sjaals aan. Nu verbaas ik me erover, maar ook voor mij was dat weleens anders. Zelfs in hartje zomer had ik het nog ijskoud! Gelukkig is dat nu wel anders en loop ik probleemloos rond in een t-shirt en op …
Afgelopen zondagavond had ik ineens een ingeving: ik ging mijn keukenkastjes opnieuw indelen. Dit soort momenten zijn over het algemeen erg zeldzaam dus ik besloot er maar meteen gebruik van te maken. Tweeënhalf uur later (inmiddels was het half 10..) was ik klaar en keek ik voldaan naar mijn nu zeer georganiseerde keukenkastjes. Toch best fijn. Natuurlijk kwamen er ook …