Lunch
Paleo tonijnbootjes
Op zoek naar een frisse, snelle en voedzame maaltijd zonder gedoe?
Deze paleo tonijnbootjes zijn precies wat je nodig hebt. Romige avocado, smeuïg ei en malse tonijn komen samen in knapperige slabladeren, afgemaakt met een zelfgemaakte mayonaise.
Licht, smaakvol en perfect voor een gezonde lunch of zomerse avond
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Tonijn (op water), uitgelekt
1 blik
Bosui, fijngesneden
200 g
Slabladeren (romeinse)
8-10 stuks
Gekookt ei, fijngehakt
2 stuks
2-3 el
Peper en zout
Optioneel:
Avocado, in blokjes
1 stuk
Citroensap
Eetpaleo Tip:
Het recept voor de paleomayonaise vind je hier: Paleomayonaise
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Doe de tonijn, ei, (avocado) en bosui in een kom. Voeg 2–3 eetlepels paleomayonaise toe en meng voorzichtig. Breng op smaak met peper en eventueel extra citroensap.
2
Leg de slabladeren op een bord en schep het tonijnmengsel erin.
3
Garneer eventueel met extra bosui en serveer.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.