Team Eetpaleo 
Courgettekoekjes – Crunchy, fris en verrassend voedzaam Er zijn van die recepten die alles in zich hebben: eenvoud, smaak, en een instant gevoel van voldoening. Deze courgettekoekjes zijn zo’n recept. Perfect voor de lunch, als bijgerecht, of om een restje groenten om te toveren tot iets bijzonders. Boordevol vezels, rijk aan eiwit (door het ei … Read more
Je kent het wel. Je bent net goed bezig met Paleo, je eet gezond, je voelt je goed — en dan komt dat ene moment op de dag waarop je denkt: “Ik MOET nú iets eten.” Voor mij is dat meestal ergens tussen 15:00 en 16:00. Als ik dan niks heb voorbereid, grijp ik sneller … Read more
Ik weet nog goed hoe ik begon met Paleo en me afvroeg: “Maar wat eet je dan als tussendoortje?” Ontbijt? Geen probleem. Lunch? Kom maar door met die leftovers of een lekkere salade. Maar die momenten tussendoor… dán kwam de twijfel. En vaak ook de trek. 😅 Want eerlijk is eerlijk: de meeste snacks uit … Read more
Eindelijk een eiwitbron waar ik blij van word Als je net als ik graag gezond leeft, Paleo eet en ook nog wilt sporten of sneller wilt afvallen, dan kom je al snel uit bij eiwitpoeders. Alleen… laat dat nou net een van de lastigste dingen zijn als je écht puur en Paleo wil blijven eten. … Read more
Yes, het is weer lente! 🌿 En dat betekent: langere dagen, zonnestralen op je gezicht (eindelijk!) én… een lichaam dat langzaam weer begint te verlangen naar meer frisse en verkoelende recepten. ☀️ Voor mij is dat hét moment waarop smoothies weer vaker op tafel komen. Al moet ik eerlijk zeggen… ik ben iemand die het … Read more
Perfect voor een feestelijk paasontbijt of brunch! Pasen is voor velen een feest van samenzijn, genieten en… eten natuurlijk! Maar als je – net als ik – bewust kiest voor een gezondere leefstijl zoals Paleo, dan kan dat soms een uitdaging zijn aan een tafel vol croissantjes, paaseitjes en roomtaarten. Jaren geleden voelde ik me … Read more
Porties: Voor ongeveer 4 porties Voorbereidingstijd: 3 minuten Totale tijd: 3 minuten Houdbaarheid: 1 week in de koelkast, in een afgesloten glazen potje Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie (extra vierge) 2 eetlepels balsamicoazijn 1 theelepel Dijon mosterd (zonder toevoegingen, check even het etiket!) 1 theelepel honing Snufje peper en zout naar smaak Snufje knoflookpoeder (optioneel voor … Read more
Een ode aan comfortfood, zonder concessies te doen aan je gezondheid Soms heb je gewoon behoefte aan een warme, romige ovenschotel. Zo’n gerecht dat je meteen een gevoel van thuiskomen geeft, zonder dat het je energie kost of je spijsvertering onder druk zet. En laat deze courgette ovenschotel nu precies dat zijn. Een heerlijk geurig … Read more
De lente hangt in de lucht en dat voel je niet alleen buiten, maar ook in de keuken. Zodra de zon zich vaker laat zien, krijg ik meteen zin in lichtere, frisse gerechten die me energie geven én me goed laten voelen. Deze kleurrijke Paleo salade is daar het perfecte voorbeeld van. Met geroosterde kip, … Read more
De lente is officieel begonnen en dat betekent tijd voor lichtere, frisse gerechten die ons een boost aan energie geven! 🍋🌱 Na een lange winter waarin we vooral hebben genoten van warme stoofpotten en comfort food, is het heerlijk om weer wat meer frisse smaken op tafel te zetten. En wat past daar beter bij … Read more
Boost je immuunsysteem met deze helende Paleo kippensoep! 🥣✨ Het lijkt wel alsof iedereen om me heen snottert en hoest, en eerlijk gezegd: ik ben er klaar mee! Elk jaar opnieuw moeten we ons immuunsysteem een extra zetje geven, vooral in de overgang van winter naar lente. En daar komt deze krachtige Paleo kippensoep om … Read more
Nog 2 weken wachten en dan is de weer in volle gang! Dat betekent langere dagen, frisse ochtenden en het verlangen naar lichtere, voedzame maaltijden. Terwijl de donkere, koude wintermaanden vragen om stevige stoofpotten en warme soepen, is de lente hét moment om weer frisse, knapperige gerechten op tafel te zetten. Deze Gegrilde Groentesalade met … Read more
