Frisse vissalade met geroosterde pompoen

Frisse Vissalade met Geroosterde Pompoen

Heb je dat ook weleens, dat je de maaltijden die je het vaakst eet ineens een beetje beu bent? Dat je gewoon eens iets anders wilt, maar dat moet dan natuurlijk niet te veel moeite kosten. Want urenlang in de keuken staan om bijvoorbeeld een lunch te maken is natuurlijk ook niet de bedoeling. Door simpelweg een aantal ingrediënten van …

Tostones

Tostones

Als je me al langer volgt dan weet je inmiddels wel dat ik helemaal dol ben op bakbanaan! Bakbanaanchips, bakbanaanfrietjes, bakbanaanwraps, pizza… Het gaat zelfs zo ver dat ik maar eens in de zoveel tijd bakbananen ga kopen (meestal groene, die vind ik het lekkerste) en die gaan dan ook heel snel op. Zo snel, dat ik mezelf er van …

Pompoentaartje met tijgenotenbodem

Pompoentaartje met tijgernotenbodem

Marinka, wéér een nieuwe meelsoort? En waar moet ik dat nu weer kopen? Die vragen worden me heel vaak gesteld wanneer ik een recept met tijgernotenmeel/chufameel deel. Geen paniek, tijgernotenmeel is online heel goed verkrijgbaar. Bijvoorbeeld via ChufaNederland.nl. Het is goedkoper dan amandelmeel. En het is ook geschikt voor mensen met een notenallergie! Oh en ze zijn ook erg lekker. …

Bloemkool-Vijgensalade

Bloemkool-vijgensalade

Wauw ik ben nog volop bij aan het komen van de lancering van Eet Paleo in 7 Stappen. Wat was het gezellig zondag (verslag met foto’s volgt nog!) en wat krijg ik enorm veel leuke reacties van mensen die het boek hebben ontvangen. Dat doet me echt goed! Ik hoop dat ik heel veel mensen kan gaan helpen met dit boek. …

Verwarmende Paleo Ontbijtpap met banaan

Verwarmende Paleo Ontbijtpap met banaan

Ik stond laatst wel een beetje met mijn mond vol tanden toen ik een vraag over Paleo ontbijtjes kreeg. Want een lekker verwarmend, enigszins zoet ontbijtje zónder eieren, dat heb ik niet echt op mijn site staan. Dat lees je goed: ruim 400 recepten online, maar niet zoiets. Nouja, ik heb natuurlijk wel de Paleo ‘rijste’-pap, maar dat is net …

Citrus-vanille Tijgernotenkoekjes

Citrus-vanille Tijgernotenkoekjes

Dit recept is speciaal voor degenen die géén noten en géén eieren eten. Voor degenen die het auto-immuun protocol volgen. En voor degenen die ondanks/dankzij dat alles toch weleens willen genieten van een lekker koekje! Of gewoon voor degenen die graag koekjes bakken en lekker willen eten, want ze zijn echt heerlijk. Na het recept voor mijn Paleo ‘Havermout’ met …

Winterse Paleo Spaghetti

Winterse Paleo Spaghetti

Heb je al eens een spaghettipompoen geprobeerd? Nee? Zou je echt eens moeten doen, het is zo leuk én lekker! Een paar jaar terug waren spaghettipompoenen in Nederland nauwelijks te verkrijgen, maar gelukkig wordt het steeds gemakkelijker om er eentje te bemachtigen. Waar ik voorheen nog naar de BioPlanet in België reed om de hele voorraad spaghettipompoenen op te kopen, …

Taro Frietjes

Taro frietjes

Het enige wat ik echt lastig vond om te laten staan toen ik Paleo ging eten was friet. Want ja, wat zit er nu eenmaal in friet? Aardappel, olie en zout, toch? Dat kan haast niet slecht zijn. Wel dus. En dan is de aardappel op zich niet je grootste probleem. De aardappel behoort tot de nachtschadefamilie, past niet binnen het Paleo …

Zomersalade met radijs

Zomersalade met Radijs

Hmm, salade! Vandaag wil ik je laten zien dat je met hetgeen je in je koelkast hebt liggen een heerlijke salade kunt maken. Zelfs wanneer het maar 4 ingrediënten zijn. Nu heb ik heel wat kookdagen achter de rug voor mijn nieuwste project (een e-book, meer daarvoor volgt binnenkort!), en ik heb er deze week nog een paar te gaan. Dat …

Provencaalse Lamsoor met gehakt

Provençaalse Lamsoor met gehakt

Heb je weleens lamsoor gegeten? Wanneer je nu aan de oren van een lammetje denkt ken je het waarschijnlijk nog niet 😉 Lamsoor is namelijk een heerlijk zilte bladgroente die voornamelijk aan de kust groeit. Precies op de plaatsen waar het gebied heel af en toe wordt overstroomd door de zee. In Zeeland bijvoorbeeld, maar ook in België en op …

Paleo Salsa

De makkelijkste Paleo Salsa

Heb jij de barbecue al aangestoken dit jaar? Ik kan eerlijk gezegd niet wachten! Misschien dat de gelegenheid er tijdens mijn vakantie naar is. Gezellig op de camping, voor de tent, na afloop van een lange en actieve dag. Heerlijk! Aanstaande maandag vertrekken mijn vriend en ik al richting Italië, waar we dinsdag aan hopen te komen. De afgelopen dagen zijn …

Rabarber Frambozencompote

Rabarber-frambozen compote

Samen met vriendin en collega-blogger Marjolijn van Oerspronkelijk rijd ik wel eens naar Duitsland om boodschappen te doen. Kleve is vrijwel altijd de stad naar keuze en gewapend met koelboxen, diepvrieselementen en ten minste 3 grote shoppers komen we aan. Dat is niet alleen heel gezellig, maar ook erg productief! We vinden de mooiste producten (meestal nog biologisch ook) en tegen …