Lunchbox Filmpje

Zo vul je met gemak jouw Paleo lunchtrommel

Lunchbox filmpje foto2

Vind jij het ook zo lastig om te bepalen wat je nu eigenlijk als lunch mee kunt nemen wanneer je Paleo eet? Ik hoor vaak van mensen dat ze ‘toch maar een boterham meenemen’ omdat ze geen idee hebben hoe een gezonde Paleo meeneem-lunch eruit ziet.

Speciaal voor degenen die daar ook tegenaan lopen, heb ik een filmpje opgenomen waarin ik maar liefst 5 lunchtrommels vul (binnen 10 minuten). En dan zo simpel mogelijk, zodat het net zo veel (of minder!) tijd in beslag neemt dan het smeren van een boterham.

Enkele items die in het filmpje aan bod komen, welke je in je lunchtrommel zou kunnen stoppen zijn:

  • Gekookte eieren
  • Tonijn
  • Chorizo
  • Gerookte zalm
  • Gehaktballetjes
  • Leverworst
  • Aardbeien
  • Mandarijnen
  • Gemengde sla
  • Rode bietjes (gekookt)
  • Komkommer
  • Bananenbrood
  • Kokospannenkoeken

Natuurlijk zijn er nog heel veel meer dingen die je als lunch zou kunnen eten. Maak bijvoorbeeld ’s avonds wat extra eten en neem het als lunch mee: bloemkoolrijst met een curry kun je op je werk opwarmen, of gewoon koud opeten. Ikzelf kies er eigenlijk altijd voor om mijn lunch koud te eten (behalve als het soep is) omdat ik dat net even wat makkelijker vind. Noem het lui of laks, ik heb er zelf in ieder geval geen moeite mee 😉

Nog meer ideeën nodig? Bekijk dan zeker deze recepten eens:

Ben je nog op zoek naar een mooie, verantwoorde lunchtrommel? In de webwinkel vind je een uitgebreid assortiment.

Comments 22

  1. Wat een leuke ideeën, ik had inspiratie nodig 🙂
    Ik eet nog maar sinds kort paleo. Waar heb jij die leuke lunchboxen gekocht?

    1. Post
      Author
  2. Ik hou er rekening mee met koken zodat mijn man de volgende dag nog een maaltje heeft tussen de middag. Probeer dat 3 x per week te doen, de andere dagen een lekkere groente omelet mee maar bovenstaande ideeën ga ik ook zeker uitproberen, bedankt!

  3. Kijk!! Dit had ik even nodig!! Ik was het even helemaal kwijt! Dankjewel voor je inspiratie, ga gelijk ook zo’n lunchbox kopen!! Thanks

    1. Post
      Author
  4. Top was idd weer aan de boterham met moeheid als resultaat maar hier krijg ik trek van
    Heb je nog een tip voor die pannenkoeken ze worden bij mij erg donker tijdens het bakken zwart eigenlijk en als ik te zacht zet duurt het echt eeuwen voordat het klaar is
    En kan je ook zo iets maken met cocos of amandel meel?

    1. Post
      Author

      Deze pannenkoeken worden met kokosmeel gemaakt 😉 Het is een kwestie van oefenen maar uiteindelijk vind je de juiste temperatuur waarop ze niet aanbranden, en ook niet eeuwig in de pan liggen om te garen.

  5. Ik geniet altijd van je films en doe er als paleo beginner een hoop leuke ideeën op!
    Zeker de films maken het allemaal wat levendiger.
    Soms lijkt een recept ingewikkeld, maar als je het ziet valt het reuze mee.
    bv. je “erwten”soep. Zou ik zonder de film nooit hebben gemaakt.
    Bedankt!

    1. Post
      Author
  6. Hoi hoi, wat een leuke film. Er rijst mij echter een vraagje… Hoe blijft het er vers uitzien? Bij mij wordt een appel altijd snel bruin en dan verlies ik mijn eetlust??

    1. Post
      Author

      Gewoon wat citroensap op de appel en klaar 🙂 Dan wordt ‘ie niet bruin! De rest blijft gewoon vers hoor, je kunt eventueel een koeltasje meenemen natuurlijk. (er zijn leuke kleine koeltasjes te koop met kleine (gifvrije) elementjes erbij)

  7. Goede ideeën voor lunches, maar dit is niet vergelijkbaar met het smeren van een boterham 😉 Die pannenkoekjes moeten wel eerst gebakken worden, de gehaktballen gebraden, het brood gemaakt, alle groentes gesneden; dat kost allemaal veel meer tijd dan een kant en klaar brood uit een zak trekken en er een plakje beleg op leggen.

    Ik eet zelf al een flinke tijd geen brood meer, en ben elke ochtend zeker een half uur kwijt aan salades en tussendoortjes maken wat ik er graag voor over heb, maar ik had gehoopt naar aanleiding van de titel hier wat snellere tips/lunches te vinden 😉

    1. Sorry, niet naar aanleiding van de titel maar naar aanleiding van het kopje in de mail en in de tekst “in 10 minuten 5 lunchtrommels vullen”

    2. Post
      Author

      Tsja, gezond eten kost wat meer tijd, daar heb je gelijk in. Maar voor je lichaam is dat het toch helemaal waard! Bovendien zijn veel van de opties in het filmpje wel heel erg snel te maken, zeker met kant-en-klare producten als gerookte zalm of leverworst. En wie wat extra’s maakt bij het avondeten kan dat de volgende dag in zijn lunchtrommel verwerken, heel simpel, en het kost echt niet veel tijd.

  8. Hoi Marinka,
    Hoe ga jij om met de nitraat die in veel groentes zit? Hou je daar rekening mee bij het samenstellen van je gerechten? Ik heb altijd geleerd dat je niet meer dan 2x per week nitraatrijke groenten moet eten. Of is dit achterhaald?

    1. Post
      Author

      Hoi Babette, dit is eigenlijk wel achterhaald ja.. Je kunt zeker 1 kg groenten (of meer) per dag eten, zonder problemen! Zolang je afwisselt is er niets aan de hand.

  9. Hoi Marinka,

    Hoe lang van tevoren maak je de lunchtrommels klaar? Oftewel, hoe lang kun je deze geprepareerde lunchtrommels goed houden in de koelkast?

    Groeten,
    Willemijn

    1. Post
      Author

      Hoi Willemijn! Als je op maandag een lunchtrommel klaarmaakt, dan kun je deze netaan tot vrijdag bewaren. Maar beter is het om bijvoorbeels op zondag de trommels voor maandag, dinsdag en woensdag in te pakken. En dan op woensdag die voor donderdag en vrijdag. Vleeswaren blijven bijvoorbeeld niet zo heel lang houdbaar, maar een mini hamburgertje wat je zelf hebt gemaakt wel. En een salade met dressing is ook al snel niet lekker meer. (behalve wanneer je de dressing apart verpakt) Het is maar net wat je erin stopt 🙂

  10. Wij zwemmen regelmatig met de honden en zijn hierdoor de hele dag weg.
    We hebben geen stroom, dus eten in de koelkast of warm maken is geen optie.
    Dit is altijd vanaf maart t/m sep/okt.

    Wat kan je dan goed meenemen als lunch?

    1. Post
      Author

      Verse (ongesneden) groenten blijven prima een hele dag goed, in combinatie met fruit, blikjes vis, gedroogde worst, avocado, enzovoorts

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.