Mijn week in foto’s – deel 9

Benieuwd hoe mijn afgelopen 2 weken eruit zagen? Hieronder zie je een selectie van het beeldmateriaal! (of volg me op Instagram voor nóg meer foto’s!) Om te beginnen kreeg ik mijn Xeroshoes binnen. Ik schreef al een artikel over minimalistische schoenen, maar wilde jullie toch nog wat meer vertellen 😉 Zoals je ziet is het … Read more

Komkommerbootjes met garnalen

Komkommerbootjes met garnalen

Wanneer je net als ik dol bent op garnaaltjes en avocado’s, zul je dit lunchgerecht zeker kunnen waarderen! In plaats van mayonaise gebruik ik avocado om deze garnalensalade lekker romig te maken; zo krijg je naast vetten ook een stuk meer voedingsstoffen binnen. Door de zaadjes uit de komkommer te schrapen krijg je heel mooie … Read more

Asperges met gerookte zalm

Asperges met gerookte zalm

Ook tijdens je lunch is het heel belangrijk om voldoende groenten, aminozuren (eiwitten) en essentiële vetten binnen te krijgen. Deze lunch biedt je dat allemaal en is bovendien heel makkelijk om te maken. Het is een kwestie van de asperges roosteren in de oven, en er dan de gerookte zalm bij doen. Ik blijf erbij: … Read more