Wie zegt dat er een broodje om een hamburger heen moet zitten? Zo’n klef stukje karton wat nergens naar smaakt… Deze paleo burger barst van de smaak, is supergezond en kun je echt élke dag eten als je dat wilt!
In plaats van een broodje gebruikte ik twee portobello’s. Je kunt de paleo burger dan lekker beleggen met je favoriete ingrediënten, zoals bacon, augurken, ui, ananas of een gebakken ei. Al is het vrijwel onmogelijk om nu een hap van te nemen, het ziet er wel erg cool uit! 😉
De Enige Echte Paleo Burger!
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
- 4 portobello’s
- 2 hamburgers (zonder toevoegingen of zelf gemaakt)
- 4 plakken bacon
- 1/2 krop ijsbergsla
- 2 augurken
- 1 ui
- Mayonaise (zelfgemaakt!)
- Kokosolie om in te bakken
- Optioneel: gebakken ei, avocado, plakken ananas
Instructions
- Snij de ui in ringen en bak deze op matig vuur goudbruin, zet apart.
- Bak de plakken bacon knapperig en zet apart. De handigste manier om dit te doen is in de oven op de bakplaat. Op 200 graden is de bacon in een paar minuutjes al knapperig.
- Was de ijsbergsla en snijd deze in parten. Snijd augurk in dunne plakjes.
- Bak de hamburgers totdat ze gaar zijn.
- Bestrooi de portobello ‘s aan beide kanten licht met zout
- Smelt een flinke eetlepel kokosolie in de koekenpan en bak de portobello ‘s op een matig vuur totdat ze beginnen te zweten. Ze zijn nu soepel geworden.
- Leg een portobello op je bord, leg er een blaadje ijsbergsla op en vervolgens de hamburger.
- Nu volgen de augurk, bacon en gebakken ui.
- Voeg mayonaise en eventuele andere toppings naar smaak toe.
That looks like Paleo Perfection! Thank you for sharing Marinka.
I love my Paleo burger with some vibrant caramelized onions!