Danielle Carati Deze mango kipsalade is heerlijk fris, kruidig en zoet tegelijk. Het is een fijn gerecht bij een brunch, om mee te nemen naar je werk, naar een picknick of waar dan ook. Een rijpe mango maakt het gerecht lekker zomers, vooral in combinatie met de verse peterselie. Mayonaise uit een potje is in de meeste … Read more
Vet is gezond. Dat weten de meeste Paleo-eters ondertussen wel. Je hebt het nodig als brandstof , als bouwstof voor je cellen, als transportmiddel voor de vetoplosbare vitamines, en meer. Heel belangrijk dus, dat vet. Wel belangrijk is dat je de juiste vetten eet: vet uit (wildgevangen) vis, uit avocado, olijf olie, kokos, of vet … Read more
Vet is gezond. Dat weten de meeste Paleo-eters ondertussen wel. Je hebt het nodig als brandstof , als bouwstof voor je cellen, als transportmiddel voor de vetoplosbare vitamines, en meer. Heel belangrijk dus, dat vet. Wel belangrijk is dat je de juiste vetten eet: vet uit (wildgevangen) vis, uit avocado, olijf olie, kokos, of vet … Read more
Warm, zonnig weer, dat vraagt om een ijsje! Een ijsje is in de winkel of bij de ijskraam zo gekocht, maar dat zit helaas vol met suiker. Leuker is het om het zelf te maken met een ijsmachine. Het is even een investering, maar ook een goedkope ijsmachine (minder dan 30 euro) doet zijn werk … Read more
Warm, zonnig weer, dat vraagt om een ijsje! Een ijsje is in de winkel of bij de ijskraam zo gekocht, maar dat zit helaas vol met suiker. Leuker is het om het zelf te maken met een ijsmachine. Het is even een investering, maar ook een goedkope ijsmachine (minder dan 30 euro) doet zijn werk … Read more
Geen zin in gekookte bietjes? Roosteren is een simpel alternatief, en dat hoeft helemaal niet lang te duren. Bovendien krijgen de bietjes op deze manier een net wat andere smaak; ze worden lekkerder. In deze warme bietensalade komen ze helemaal tot hun recht, vooral in combinatie met de frisheid van de balsamicoazijn. Tijdens het roosteren … Read more
Geen zin in gekookte bietjes? Roosteren is een simpel alternatief, en dat hoeft helemaal niet lang te duren. Bovendien krijgen de bietjes op deze manier een net wat andere smaak; ze worden lekkerder. In deze warme bietensalade komen ze helemaal tot hun recht, vooral in combinatie met de frisheid van de balsamicoazijn. Tijdens het roosteren … Read more
Paleo uit eten op vakantie waar je de taal niet spreekt: dat is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk! Hierboven zie je wat foto’s van de maaltijden die ik heb gegeten tijdens mijn vakantie in Kroatië; verse vis, heerlijk vlees, gegrilde groenten, ik heb er van genoten. Soms zaten er wat aardappels in mijn maaltijden en … Read more
Paleo uit eten op vakantie waar je de taal niet spreekt: dat is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk! Hierboven zie je wat foto’s van de maaltijden die ik heb gegeten tijdens mijn vakantie in Kroatië; verse vis, heerlijk vlees, gegrilde groenten, ik heb er van genoten. Soms zaten er wat aardappels in mijn maaltijden en … Read more
Geïnspireerd door de zomer -en de rijpe mango in de fruitschaal- wilde ik een lekker dessert maken, maar dan zonder extra zoetstoffen. Zomerfruit is tenslotte al zoet genoeg van zichzelf! Het resultaat is deze luchtige, maar toch ook romige mango-citroenmousse met kokos. Heerlijk als tussendoortje, voor na de barbecue of wanneer je er ook maar … Read more
Geïnspireerd door de zomer -en de rijpe mango in de fruitschaal- wilde ik een lekker dessert maken, maar dan zonder extra zoetstoffen. Zomerfruit is tenslotte al zoet genoeg van zichzelf! Het resultaat is deze luchtige, maar toch ook romige mango-citroenmousse met kokos. Heerlijk als tussendoortje, voor na de barbecue of wanneer je er ook maar … Read more
Zoals jullie misschien wel weten deel ik ook af en toe een recept op de website van Oerkracht Voedingsadvies, of wie weet kennen jullie mij daar zelfs van. Toen Astrid, de eigenaresse van Oerkracht Voedingsadvies, mijn adres vroeg zodat ze me haar werkboek ‘Puur30’ kon sturen vond ik dat natuurlijk erg leuk. Ze vond het … Read more
