Danielle Carati Eindelijk is het me gelukt om een lekkere Paleo variant op Oer-Hollandse zandkoekjes te bakken! Deze Paleo zandkoekjes zijn echt lekker bros en knapperig, zoals het hoort. En je kunt er nog fantastisch vormpjes uit steken ook. Leuk om samen met je kinderen te maken en bijvoorbeeld om te versieren met gesmolten chocolade en nootjes. … Read more
Enkele weken geleden was ik weer eens volop aan het zoeken naar producten van goede kwaliteit, die ook nog eens binnen Paleo voeding passen. Een van de resultaten die op mijn scherm verschenen was Firma Bijten met hun paté atelier. Tot die tijd had ik me nog niet echt verdiept in paté; dat leek me een … Read more
Enkele weken geleden was ik weer eens volop aan het zoeken naar producten van goede kwaliteit, die ook nog eens binnen Paleo voeding passen. Een van de resultaten die op mijn scherm verschenen was Firma Bijten met hun paté-atelier. Tot die tijd had ik me nog niet echt verdiept in paté; dat leek me een vrij … Read more
Na het maken van kruisbessenchutney had ik nog steeds heel wat kruisbessen over, daarom besloot ik er eens een repen mee te maken. Het resultaat: deze heerlijke kruisbessen-kokosrepen! Het leuke van deze reep is dat er helemaal geen zoete toevoegingen in hoeven. Kruisbessen zijn zoetzuur van smaak en kokos is al best zoet, dus honing … Read more
Na het maken van kruisbessenchutney had ik nog steeds heel wat kruisbessen over, daarom besloot ik er eens een repen mee te maken. Het resultaat: deze heerlijke kruisbessen-kokosrepen! Het leuke van deze reep is dat er helemaal geen zoete toevoegingen in hoeven. Kruisbessen zijn zoetzuur van smaak en kokos is al best zoet, dus honing … Read more
De aalbes; de cranberry van de zomer? Deze bes is in ieder geval zurig van smaak en heerlijk in hartige gerechten. Ook erg lekker om gewoon zo te eten, maar omdat we ruim een halve kilo aalbessen in de koelkast hadden staan, leek het me leuk er ook eens iets mee te koken: gehakt met … Read more
De aalbes; de cranberry van de zomer? Deze bes is in ieder geval zurig van smaak en heerlijk in hartige gerechten. Ook erg lekker om gewoon zo te eten, maar omdat we ruim een halve kilo aalbessen in de koelkast hadden staan, leek het me leuk er ook eens iets mee te koken: gehakt met … Read more
Zomer betekent ook dat het weer tijd is voor bessen! Eigenlijk zijn het kleine vitaminebommetjes. Zo denk je misschien aan frambozen, aardbeien, bramen en blauwe bessen, maar er zijn er nog meer. Kruisbessen bijvoorbeeld! In het Engels de gooseberry genoemd, dat klinkt nog wat vrolijker. Mijn oom en tante hebben een enorme groentetuin waar ik … Read more
Zomer betekent ook dat het weer tijd is voor bessen! Eigenlijk zijn het kleine vitaminebommetjes. Zo denk je misschien aan frambozen, aardbeien, bramen en blauwe bessen, maar er zijn er nog meer. Kruisbessen bijvoorbeeld! In het Engels de gooseberry genoemd, dat klinkt nog wat vrolijker. Mijn oom en tante hebben een enorme groentetuin waar ik … Read more
Heb je nog wat zelf gemaakte mayonaise over? Ja? Mooi! Dan kun je dat meteen voor deze frisse komkommersalade gebruiken. Zo niet; volg dan dit recept voor supersnelle mayonaise en maak gelijk een flinke hoeveelheid! De zomer is echt dé tijd van de frisse salades en van de komkommers die dan rijp zijn. In deze … Read more
Heb je nog wat zelf gemaakte mayonaise over? Ja? Mooi! Dan kun je dat meteen voor deze frisse komkommersalade gebruiken. Zo niet; volg dan dit recept voor supersnelle mayonaise en maak gelijk een flinke hoeveelheid! De zomer is echt dé tijd van de frisse salades en van de komkommers die dan rijp zijn. In deze … Read more
Deze mango kipsalade is heerlijk fris, kruidig en zoet tegelijk. Het is een fijn gerecht bij een brunch, om mee te nemen naar je werk, naar een picknick of waar dan ook. Een rijpe mango maakt het gerecht lekker zomers, vooral in combinatie met de verse peterselie. Mayonaise uit een potje is in de meeste … Read more
