Zin om iets lekkers te bakken? Probeer dan deze Paleo blauwe bessen muffins eens! In driekwartier staan de muffins op tafel en zijn heel makkelijk te maken. Heerlijk als gezond en lekker tussendoortje of als Paleo ontbijt. Dankzij het kastanjemeel zijn ze heerlijk luchtig en hebben ze een fijne structuur. De blauwe bessen geven er natuurlijk een lekker extraatje aan, …
Paleo Lunch – Bananenpannenkoekjes met fruit
Deze lunch is echt ontzettend makkelijk te maken, maar wel een feestje wanneer je het op mag gaan eten: bananenpannenkoek met appel en een dip van notenpasta. Ja, pannenkoekjes als lunch! Heel leuk voor kinderen natuurlijk, maar ik neem het je absoluut niet kwalijk wanneer je het voor jezelf maakt. Het mag natuurlijk ook voor het ontbijt, of als voedzaam …
Paleo Lunch – Zadencrackers met kip
Paleo crackers als lunch? Dat kan altijd! Deze paleo zadencrackers zijn heel makkelijk zelf te maken en worden ook nog eens lekker knapperig. Maar je wilt je crackers natuurlijk wel knapperig houden tot het moment dat je ze op gaat eten. Verpak ze daarom los van je beleg; in een apart doosje bijvoorbeeld. Op je werk/school beleg je zo even …
Paleo Lunch – Spiesjes met omelet
Vaak lees ik berichten dat mensen het moeilijk vinden hun kinderen een gezonde lunch mee naar school te geven. Zonde, want moeilijk hoeft het helemaal niet te zijn en het hoeft al helemaal niet veel tijd te kosten. Daarom deel ik vandaag deze gezonde paleo lunch spiesjes, om mee te nemen, heel snel te maken en helemaal geschikt voor kinderen! …
Bananenpudding met kersensaus
Het eerste recept wat ik met gelatine maakte was deze gezonde bananenpudding met kersensaus. Heel voedzaam vanwege de gelatine en eierdooiers. Bovendien is de pudding alleen gezoet met fruit. En gelukkig heel makkelijk om te maken! De bananenpudding heb ik in leuke glaasjes op laten stijven, maar je zou het mengsel ook in een echte puddingvorm kunnen schenken en de …
Jamkoekjes
Deze jamkoekjes maakte ik als kind wel eens met mijn moeder; zandkoekjes met een kuiltje met jam. Erg lekker! Natuurlijk wilde ik ook uitproberen of je er een Paleo variant van kan maken: glutenvrije en lactosevrije jamkoekjes dus. Zie hier het resultaat! De Paleo jamkoekjes zijn het lekkerst in de uren nadat ze vers zijn gebakken; dan zijn ze nog …
Paleo Ontbijt-wraps
Ben je nog altijd op zoek naar een snel Paleo ontbijt, wat je gemakkelijk mee kunt nemen? Deze Paleo Ontbijt-wraps zijn daar heel erg geschikt voor. In 10-15 minuten is hij helemaal klaar. Ook handig om bijvoorbeeld na een intensieve training te eten (als extra maaltijd) of desnoods als diner, want wie zegt dat je ‘s avonds geen eieren met …
Frittata
Vandaag deel ik een heel veelzijdig recept met jullie. Ik geef jullie een voorbeeld, maar ik nodig iedereen uit zijn creativiteit hier op los te laten. Zo wordt dit gerecht iedere keer weer anders, we houden ten slotte wel van wat variatie. De frittata is eigenlijk niet meer dan een mengsel van groente en eventueel vlees of vis, met geklutste …
Vanillemuffins met Matcha frosting
Ik heb weer een heerlijk recept voor jullie: Vanillemuffins met Matcha frosting! De muffins zijn volledig vrij van granen en zuivel en de frosting natuurlijk ook. Een heerlijke combinatie van de zachte vanille en frisse matcha met citroen. Winactie Bio Amable Kennen jullie de webwinkel Bio Amable al? Hier worden niet alleen heel veel natuurlijke lichaamsverzorgingsproducten verkocht, maar ook voedingssupplementen, …
Kruisbessen-kokosrepen
Na het maken van kruisbessenchutney had ik nog steeds heel wat kruisbessen over, daarom besloot ik er eens een repen mee te maken. Het resultaat: deze heerlijke kruisbessen-kokosrepen! Het leuke van deze reep is dat er helemaal geen zoete toevoegingen in hoeven. Kruisbessen zijn zoetzuur van smaak en kokos is al best zoet, dus honing of iets dergelijks is niet …
Chocolade muffins
Chocolade muffins. Die kunnen altijd toch? Maar dan wel glutenvrij en lactosevrij, zodat ik er geen buikpijn van krijg. Dan zit je met deze muffins goed! Ze bevatten ook nog eens geen noten, heel fijn als je een notenallergie hebt. Soms heb ik gewoon zin om iets te bakken, voor de ontspanning in de keuken bezig zijn. Fijn! Al eet …
Mini Bietenpannenkoekjes
Wie houdt er niet zo van bietjes? Ikzelf vind ze wel lekker, maar dan het liefst rauw in een salade. Wanneer je ze dan voor de 3e keer in je groentepakket krijgt (binnen 5 weken) worden al die bietensalades wel wat saai. Daarom heb ik er deze keer bietenpannenkoekjes van gemaakt. Of eigenlijk een soort van poffertjes. De truc hierbij …













