Vanillemuffins met Matcha frosting
Ik heb weer een heerlijk recept voor jullie: Vanillemuffins met Matcha frosting! De muffins zijn volledig vrij van granen en zuivel en de frosting natuurlijk ook. Een heerlijke combinatie van ...
Fruit
Stoofperen uit de slowcooker
Afgelopen weekend kreeg ik van mijn ouders een enorme zak met stoofperen mee; heerlijk, maar ik had niet zo’n zin om thuis te moeten blijven om ‘op de pan te ...
Moerbeien energierepen
Kennen jullie ze ook al, superfoods? Ze zijn werkelijk overal goed voor; vol met antioxidanten, ontstekingsremmend, ontgiftend, noem het maar op. So You heeft een mooie, super uitgebreide, eigen lijn ...
Zomerfruitrepen
De zomer begint alweer op zijn einde te raken, maar je kunt gelukkig nog steeds volop genieten van vers, rijp zomerfruit. Zo heb ik de frambozen en aardbeien voor deze ...
Jonge Kokospudding
De naam van dit gerecht is misschien wat vreemd. Oude kokospudding zou je tenslotte niet meer willen eten i.v.m. schimmels enzo… Maar nee, deze jonge kokospudding heet zo, omdat ik ...
Kruisbessen-kokosrepen
Na het maken van kruisbessenchutney had ik nog steeds heel wat kruisbessen over, daarom besloot ik er eens een repen mee te maken. Het resultaat: deze heerlijke kruisbessen-kokosrepen! Het leuke ...
Gehakt met aalbessen en wortelpuree
De aalbes; de cranberry van de zomer? Deze bes is in ieder geval zurig van smaak en heerlijk in hartige gerechten. Ook erg lekker om gewoon zo te eten, maar ...
Kruisbessenchutney
Zomer betekent ook dat het weer tijd is voor bessen! Eigenlijk zijn het kleine vitaminebommetjes. Zo denk je misschien aan frambozen, aardbeien, bramen en blauwe bessen, maar er zijn er ...
Mango Kipsalade
Deze mango kipsalade is heerlijk fris, kruidig en zoet tegelijk. Het is een fijn gerecht bij een brunch, om mee te nemen naar je werk, naar een picknick of waar ...
Honing-Citroenijs
Warm, zonnig weer, dat vraagt om een ijsje! Een ijsje is in de winkel of bij de ijskraam zo gekocht, maar dat zit helaas vol met suiker. Leuker is het ...
Mango-Citroenmousse
Geïnspireerd door de zomer -en de rijpe mango in de fruitschaal- wilde ik een lekker dessert maken, maar dan zonder extra zoetstoffen. Zomerfruit is tenslotte al zoet genoeg van zichzelf! ...
Watermeloensalade
Deze watermeloensalade is lekker fris en zomers! Een watermeloen is natuurlijk heel lekker om zo uit de hand te eten (wel eerst even snijden..), maar in een salade kun je ...