Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Auto-immuun”
De zomer is weer in aantocht en daar pas ik mijn maaltijden altijd graag op aan. Deze pudding met appel is dan ook heerlijk zomers: de groene appels, matcha thee en munt zorgen voor een lekker frisse smaak. De pudding is volledig gezoet met fruit en is dankzij de toevoeging van gelatinepoeder extra gezond. Gelatinepoeder bevat namelijk veel essentiële aminozuren …
Een lekkere preisoep hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Deze soep staat binnen 20 minuten al op tafel en je hebt slechts 1 pan en 1 bakplaat nodig voor de bereiding. Met smaakmakers als knoflook, bieslook en peterselie komt deze soep heel goed tot zijn recht, met natuurlijk wat knapperige ham als finishing touch. Wie zijn soep liever wat romiger …
Na voor de zoveelste keer venkel te hebben gekocht en eigenlijk niet zo goed te weten wat ik er mee moest doen (behalve opeten natuurlijk) besloot ik mijn creativiteit er eens op los te laten. Inmiddels heb ik venkel al leren waarderen; eerst hield ik er niet zo van, maar tegenwoordig vind ik het zelfs lekker. Rauw in salades kende …
Als laatste in deze serie met Coconut Aminos, deel ik het recept voor Paleo sushi met jullie! Eerder was op mijn blog al het recept voor Paleo Temaki sushi te vinden, maar nu is het me gelukt om ‘echte’ sushi te maken. Zonder rijst, dat dan weer wel. Waar is de rijst dan van gemaakt? Bloemkool! Een van de meest …
Deze Japanse steak is door mijn vriend volmondig goedgekeurd met de woorden ‘zo, deze biefstuk is echt heel lekker!’. Aangezien hij fervent vleesliefhebber is, wil dat best wat zeggen. Voor wie wat meer overtuiging nodig heeft om dit gerecht te maken: door de biefstuk te marineren in wat olie, verse gember, knoflook, Coconut Aminos en wat citroensap krijgt deze niet …
Sinds ik uit heb gevonden hoe je gemakkelijk een granaatappel ontleedt ben ik er dol op. De smaak vond ik natuurlijk altijd al lekker, maar op de een of andere manier kreeg ik het telkens voor elkaar slechts de helft van de pitjes uit de granaatappel te krijgen en toch helemaal onder de roze spetters te zitten.. (inclusief alles in …
Deze maand schreef ik me voor het eerst in voor Paleo Pen Pals; een Amerikaans initiatief om bloggers (en niet-bloggers) uit te dagen elkaar een ingrediënt te sturen waarmee de ander een recept kan ontwikkelen. Superleuk natuurlijk! Toevallig werd ik gekoppeld aan Sjanett van Paleolland; een Nederlandse blogster die ook nog eens vlak bij mij woont. Leuk; want zo konden …
Rode uienchutney Print Voorbereiding 15 Kooktijd 1 15 Totale tijd 1 30 Chutneys kunnen echt een heerlijk bijgerecht zijn; als kind was ik bijvoorbeeld dol op mango chutney! Helaas bevatten chutneys uit de winkel vaak veel suiker en soms ook andere onnodige toevoegingen. Deze rode uien chutney is echter helemaal anders, heel puur, en -niet geheel onbelangrijk- suikervrij! …
Een lunch meenemen kan in een saaie brooddoos (welke helaas vaak BPA en ftalaten bevatten; chemicaliën die je gezondheid er niet op vooruit doen gaan), maar het kan ook op een verantwoorde en leuke manier: in een Mason Jar! Deze robuuste glazen potten zijn ideaal om je lunch in mee te nemen: ze ‘sealen’ zichzelf met het bijgeleverde deksel, waarna je …
De spaghettipompoen is een echte herfstgroente, die je in Nederland helaas niet vaak tegen komt in de winkels of op de markt. Zonde, want het is een heerlijke pompoen. Het leukste is dat het vruchtvlees wanneer je de pompoen roostert een soort slierten vormen die je er heel makkelijk met een vork uit kunt scheppen: een soort spaghetti dus! In …
Zoete aardappel friet; toch wel zo’n beetje dé vervanger voor ‘gewone’ friet wanneer je Paleo eet. Om eerlijk te zijn vond ik ze altijd een beetje tegen vallen. Want, tjsa.. ze lijken wel op frietjes, de naam aardappel zit erin, de smaak is goed, maar uiteindelijk zijn ze gewoon slap. Afgelopen week had ik het er nog over met iemand: …
Deze kipcurry met bloemkoolpuree maak je zonder pakjes en zakjes, maar is echt heerlijk kruidig en vol van smaak. Het gerecht is volledig vrij van noten, zaden, eieren en nachtschades en daarmee erg geschikt voor degenen die een auto-immuunprotocol volgen. Het recept is ontstaan op een luie zondag, toen ik eigenlijk niet zo’n zin had om iets ingewikkelds te maken. …