Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Diner”
OERhollands, hoe leuk is dat? Daar kan ik nog zó veel lekkere gerechten voor bedenken. Als vanzelfsprekend ben ik meteen de keuken in gedoken om aan de lijst met recepten te beginnen. Deze gehaktballen stonden als eerste op het menu; een flinke gehaktbal met stamppot én jus is natuurlijk zo Hollands als je het maar maken kunt. Als basis …
De kille dagen van het jaar zitten er weer aan te komen en samen met die weersverandering begin ik steeds meer trek te krijgen in winterkost. Een stamppot hoeft voor mij nog niet (dat komt nog wel!), maar na alle frisse salades gaat een wat meer verwarmende maaltijd er ook wel in. Liefst met een echt oud-Hollands tintje, iets wat …
Heb je dat ook wel eens? Dat je groente koopt maar uiteindelijk geen idee hebt wat je er mee gaat maken? Dat heb ik dus met spitskoolHeb je dat ook wel eens? Dat je groente koopt maar uiteindelijk geen idee hebt wat je er mee gaat maken?. Gelukkig blijft zo’n kool best lang goed in de koelkast, want hij blijft …
Misschien zijn jullie het al een beetje van me gewend, maar ik maak heel graag Aziatische recepten. Ik ben min of meer verliefd geworden op dit continent zo ergens rond 2002; mijn ouders namen me mee naar Maleisië, op vakantie. Er ging een wereld voor me open! De geuren, kleuren en smaken in de stad, de prachtige natuur, de vriendelijkheid. …
Wat had ik deze week ineens zin in een lekker kruidige curry zeg.. Gelukkig heb ik altijd een heleboel kruiden op voorraad: een volledige lade in de keuken en 1 boordje in een kast staan vól met kruidenpotjes, zakjes, etc. Alles wat ik nodig heb om mijn eten op smaak te brengen. Zo heb ik 4 (!) soorten zout, mooie …
Naar aanleiding van de 2-ingrediënten-pizza van Marjolijn (Oerspronkelijk) bedacht ik dat ik van deze bodem ook wel eens wraps zou kunnen maken. Voor ik het wist was ik Marjolijn al aan het whatsappen, iets in de trant van ‘ik ga nu wraps maken van jouw pizzabodem!’ (ja, dat soort kookberichten sturen wij elkaar, en we vinden het nog leuk ook). …
Woensdag gehaktdag was bij mij vroeger woensdag pasta-dag. En dan aten we dus macaroni of spaghetti, of wat voor pasta dan ook. Met een sausje erop. Mijn moeder deed er wel altijd extra groenten in, maar we hadden toen nog de gewoonte dat we zo’n pakje met poeder gebruikten als basis voor deze saus. Inmiddels weten we wel beter en …
Eindelijk, een pizzabodem met slechts 2 ingrediënten die nog écht lekker is ook en bovendien heel gezond. Wat die ingrediënten dan zijn? Bakbanaan en kokosolie! Meer niet. Maar toch is dit een van de lekkerste Paleo pizzabodems die ik ooit heb gegeten. De credits voor dit recept? Die zijn helemaal voor Marjolijn van Oerspronkelijk. Zij bedacht deze heerlijke pizzabodem namelijk …
Zoals jullie hebben kunnen lezen in de verhalen over de moestuin die ik op ons dakterras ben begonnen, is het nu eindelijk (nu al!) zo ver dat ik een en ander kan gaan oogsten! Het voelt echt ontzettend leuk om even naar buiten te kunnen lopen, daar mijn ingrediënten te plukken en er vervolgens iets mee te gaan koken. Ik …
Over het algemeen laat ik mezelf erg graag inspireren door verschillende internationale keukens, zo ook de Marokkaanse keuken! Want wat weten ze daar goed hoe ze verschillende ingrediënten kunnen combineren tot één smakelijk geheel. In dit recept gebruik ik het befaamde kruidenmengsel Ras El Hanout; ofwel ‘het beste van de markt’. Enkele jaren geleden hoorde ik er voor het eerst …
Afgelopen week oogstte ik de allereerste rode biet uit onze moestuin! Die moest natuurlijk verwerkt worden in een recept. Meestal zijn de bietjes die ik koop al wat slap en niet zo vol van smaak, nou dat was bij deze biet dus echt niet het geval. Wat is het heerlijk om zelfgekweekte groenten te eten! Nog een reden om een …
Morgen is het Vaderdag, de dag om je vader eens goed in het zonnetje te zetten! Daarom deel ik dit recept met jullie: échte vaders houden namelijk van lekker eten, een goed stuk vlees, comfort food, iets wat tenminste goed vult. Prullaria van de 2-euro-winkel? Kan, maar ik betwijfel of de gemiddelde vader daar nou echt blij van wordt, tenzij …
