Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Fruit”
Sinds ik gelatinepoeder van 100% grasgevoerde runderen heb kunnen vinden, maak ik regelmatig pudding! Natuurlijk wel suikervrij, glutenvrij, zuivelvrij; helemaal Paleo. Naast ijs, vind ik pudding echt een van de lekkerste toetjes. Want ja, zo af en toe heb ik zeker zin in een toetje, niet altijd, niet op vaste dagen, maar als ik er zin in heb dan zorg …
Zin in een zomers gerecht? Deze salade van meloen en zoete aardappel is ideaal voor warmere dagen. Lekker fris maar ook zoutig dankzij de spekjes. Heerlijk bij een barbecue dus! Het idee voor deze salade heb ik gedroomd. Ja serieus, ik heb het echt gedroomd. Geen idee waarom, maar gelukkig kon ik het me nog herinneren toen ik wakker werd. …
Na afloop van het Food Blogger Connect evenement in Londen kreeg iedere deelnemer een mooie goodiebag, superleuk natuurlijk! Een van de items die erin zat was biologisch rozenwater, een ingrediënt wat ik wel van naam kende, maar nog nooit had geprobeerd. Ik ging er eigenlijk van uit dat rozenwater vol met suiker zou zitten, maar dat is helemaal niet zo. Dit …
Zoals jullie hebben kunnen lezen in de verhalen over de moestuin die ik op ons dakterras ben begonnen, is het nu eindelijk (nu al!) zo ver dat ik een en ander kan gaan oogsten! Het voelt echt ontzettend leuk om even naar buiten te kunnen lopen, daar mijn ingrediënten te plukken en er vervolgens iets mee te gaan koken. Ik …
Pomamole. Juist ja. Wat het is? Een soort guacamole, maar dan met granaatappel. (‘pom’ komt van ‘pomegranate’ = granaatappel en ‘amole’ komt natuurlijk van guacamole) Helaas is dit niet mijn eigen uitvinding, dat was leuk geweest natuurlijk, maar ik geef het eerlijk toe. Tijdens mijn tripje naar Londen liep ik door de Whole Foods Market op zoek naar een lunch. Bij …
Afgelopen week oogstte ik de allereerste rode biet uit onze moestuin! Die moest natuurlijk verwerkt worden in een recept. Meestal zijn de bietjes die ik koop al wat slap en niet zo vol van smaak, nou dat was bij deze biet dus echt niet het geval. Wat is het heerlijk om zelfgekweekte groenten te eten! Nog een reden om een …
Wanneer je in de zomer naar de weekmarkt gaat valt het direct op: zo enorm veel keuze aan verse groenten en fruit. De ene soort nog feller gekleurd dan de andere en natuurlijk heerlijk vol van smaak. Het liefst ga ik zonder boodschappenlijst (maar met een lege koelkast) naar de markt. Gewoon lekker zien wat ze hebben en meenemen wat …
Deze Paleo rijstepap bevat natuurlijk geen echte rijst, maar een heel verrassend ingrediënt! Groene bakbanaan! Toen ik het idee langs zag komen om groene bakbanaan als ‘rijst’ te gebruiken (op deze website: Inspiralized.com), moest ik dat natuurlijk proberen. Ik verwachtte er niet zo veel van, maar het resultaat mocht er zijn. Deze pap lijkt écht op rijstepap en vormt zo …
Wist je dat een appel nóg lekkerder wordt wanneer je deze in flinterdunne plakjes snijdt? Ik in ieder geval niet! Tot ik me bedacht eens een appel op mijn spiraalsnijder te zetten; binnen een minuut had ik mooie, dunne appelplakjes, die op de een of andere manier nog veel lekkerder leken dan wanneer je gewoon een hap uit een appel …
Inmiddels zien jullie steeds vaker recepten van me langskomen waarin ik gebruik maak van een spiraalsnijder. Nou, dit recept is er weer zo een, én deze komt meteen hoog bovenop de stapel met favorieten! Een heerlijke kipcurry, mét noodles! Ik kan me namelijk zo voorstellen dat je niet altijd zin hebt in bloemkoolrijst. (Ik in ieder geval niet.. Al is …
Deze mangopudding is lekker luchtig en fris, welke je natuurlijk ook gewoon zo op kunt eten. Dat was ook eigenlijk mijn plan toen ik deze pudding maakte. Totdat ik bedacht dat chocolade er lekker bij zou zijn, want pudding mét saus is toch net wat feestelijker. Uiteindelijk heb ik er deze volle chocolade-gembersaus bij gemaakt; super makkelijk want je hoeft …
Zin om iets lekkers te bakken? Probeer dan deze Paleo blauwe bessen muffins eens! In driekwartier staan de muffins op tafel en zijn heel makkelijk te maken. Heerlijk als gezond en lekker tussendoortje of als Paleo ontbijt. Dankzij het kastanjemeel zijn ze heerlijk luchtig en hebben ze een fijne structuur. De blauwe bessen geven er natuurlijk een lekker extraatje aan, …
