Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Groente”
Sinds ik uit heb gevonden hoe je gemakkelijk een granaatappel ontleedt ben ik er dol op. De smaak vond ik natuurlijk altijd al lekker, maar op de een of andere manier kreeg ik het telkens voor elkaar slechts de helft van de pitjes uit de granaatappel te krijgen en toch helemaal onder de roze spetters te zitten.. (inclusief alles in …
Januari is voorbij gevlogen, het is alweer tijd voor de receptenruil van de maand februari! Nog altijd vind ik dit een ontzettend leuk initiatief: iedere maand krijgen de deelnemers een andere blog ‘toegewezen’ waarvan ze een recept mogen kiezen en dit vervolgens ook echt gaan koken. Heel leuk om te zien hoe iedereen zijn eigen draai aan het recept van …
De bolcourgette, een leuke groente maar helaas niet zo goed verkrijgbaar als de langwerpige variant. Laat je dus niet af schrikken door dit recept: je kunt ook prima een gewone courgette gebruiken om te vullen! In dat geval heb je 2 gewone courgettes nodig in plaats van 4 bolcourgettes. De baktijd blijft hetzelfde, alleen halveer je de courgette dan in …
Gelukkig nieuwjaar allemaal! Inmiddels genieten we alweer van de tweede dag van 2014 (wat overigens een heel mooi jaar gaat worden, daar ben ik van overtuigd!) en zo is het natuurlijk ook weer eens tijd voor een nieuw recept: pompoenspaghetti! In onderstaand recept maak ik gebruik van een spiraalsnijder, het lijkt een beetje op een martelwerktuig (althans, dat was de …
Wraps zijn ideaal om te serveren als lunch: bij het organiseren van een lunch zien ze er ten eerste heel leuk uit (en ze zijn -uiteraard- heel lekker), maar je kunt ze ook makkelijk meenemen. Ditmaal vulde ik mijn Paleo Wraps met kip en pesto. Binnen een half uur klaar, want terwijl je de kip bakt, maak je de pesto …
Deze Paleo Wraps met garnalensalade is een van de snelste lunches om te maken: de garnalensalade roer je in 5 minuutjes door elkaar en de volgende 5 minuten gebruik je om de wraps mooi te vullen en dicht te vouwen. En dan is het tijd om te eten. In slechts 10 minuutjes kun je dus een supergezonde maaltijd maken! De …
Deze Indiase Paleo Wraps met kruidige gehaktvulling, zoete aardappel en spinazie is een heerlijke lunch of lichte avondmaaltijd. Je kunt de wraps van te voren maken, zodat je ze makkelijk mee kunt nemen. Ik heb voor de vulling lekker veel kruiden gebruikt, zoals komijn, koriander, gember en kurkuma. De rode peper maakt het geheel wat pittiger, mocht je dat niet …
Ben je nog altijd op zoek naar een snel Paleo ontbijt, wat je gemakkelijk mee kunt nemen? Deze Paleo Ontbijt-wraps zijn daar heel erg geschikt voor. In 10-15 minuten is hij helemaal klaar. Ook handig om bijvoorbeeld na een intensieve training te eten (als extra maaltijd) of desnoods als diner, want wie zegt dat je ‘s avonds geen eieren met …
Wist je dat de klassieke kip-kerrie salade ook heel goed Paleo te maken is? Met wat zelfgemaakte mayonaise staat deze salade in een handomdraai op tafel. Samen met stukjes appel, rucola en verse koriander een heerlijke combinatie. Houd je niet van koriander? Dan kun je zonder problemen bieslook of peterselie gebruiken. Extra lekker zijn deze Paleo Wraps met kip-kerrie salade. …
De burrito – een klassiek voorbeeld van comfortfood, maar helaas niet echt de gezondste keuze. Met deze Mexicaanse Paleo Wraps kun je ze echter heel goed namaken, waarbij je gebruik maakt van pure en lekkere ingrediënten. Zo staan deze Paleo burrito’s toch in 20 minuutjes op tafel. Heb je zin om wat meer tijd te besteden aan de burrito’s? Maak …
De koolrabi; een lekker knapperige groente. Vaak gewoon als knolletje te koop, maar af en toe kom je hem ook in zijn originele staat tegen: met lange stelen en grote bladeren eraan. Wist je dat je die bladeren perfect als ‘groene wraps’ kunt gebruiken? De bladeren zijn lekker stevig, hebben een ‘bite’ zonder taai te zijn en ook een warme …
Kennen jullie het boek ‘I Love Groente‘ van Janneke Vreugdenhil al? Een kookboek vol heerlijke recepten (66 stuks om precies te zijn) volledig gewijd aan groente. Kijk, dat soort boeken zie ik nou graag! Geen gedoe met pasta’s, aardappelen en rijst als basis voor een gerecht want dat doet me heel erg denken aan onderstaande reclame. (‘Ik mis iets.. smaak’) …
