Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Recepten”
Wanneer ik aan comfort food denk, dan komt een stukje gepaneerde kip zéker op het lijstje te staan. Gewoon omdat het zo lekker is, zo’n knapperig laagje. Met de gemiddelde schnitzel maak je mij niet zo heel blij, maar met kip, ja! Daar schuif ik met plezier voor aan tafel. Het sprak dus redelijk voor zich dat ik ook eens …
Een snelle wokschotel kan het ultieme comfort food zijn na een lange, drukke dag. Eten moet je toch, dus waarom zou het dan niet gemakkelijk én heel lekker zijn? Deze biefreepjes uit de wok met notensaus zijn niet alleen heel makkelijk te maken, maar smaken vooral erg goed. En laten we voorop stellen: deze maaltijd is super gezond voor je. …
Eén van mijn favoriete momenten van de week is de zaterdagochtend. Meestal wandelen mijn man en ik dan naar de lokale markt, om het biologische groentekraam te bezoeken (en meestal gaan we ook eventjes naar de visboer en het kraampje met biologisch varkensvlees, rechtstreeks van de boer). Ik voel me op zo’n markt als een klein kind in een snoepwinkel …
We hebben er al een paar prachtige, zomerse dagen opzitten – reden genoeg om mijn ijsvormpjes weer eens uit de kast te trekken! Niet zomaar natuurlijk, maar om ze te vullen met de lekkerste ijsmengsels. Zodat je op zo’n warme dag volop kan genieten van een ijskoude traktatie – eentje met heel weinig suikers en lactosevrij maar wél romig. Deze …
Is het een brood of is het een cake? Eigenlijk zou dit amandelbrood met frambozen het allebei wel kunnen zijn. Ik zou het als ontbijt kunnen eten (niet elke dag hoor, maar bijvoorbeeld wel bij feestelijke gelegenheden) en ik zou het ook graag bij de koffie of thee serveren. Het kan allebei, want dit brood bevat helemaal niet zoveel suikers …
Als er iets is wat ik heel erg lekker vind dan zijn het wel gevulde eieren. Jij ook? Cool! Gevulde eieren zijn super makkelijk te maken en ook een gezonde variant zet je echt zo op tafel; kwestie van de mayonaise zelf maken met olijfolie en dat is de enige extra stap die je hoeft te doen. Deze eitjes maakte …
Het is nu echt lente en dat betekent: meer frisse gerechten op tafel! Hier schijnt de zon in ieder geval vrolijk het huis binnen en de temperaturen gaan weer gestaag omhoog. Zo fijn vind ik dat! Mijn humeur krijgt daar ook altijd meteen een boost van. Vrijwel tegelijkertijd krijg ik dan ook zin in smoothies en salades, lekker frisse voeding. …
Het is bijna Pasen! Eén van de verzoekjes die ik kreeg in de categorie Paasrecepten was: gezonde koekjes die je met de kinderen kunt bakken. Natuurlijk heb ik al een paar koekjesrecepten op mijn site staan, en nog veel meer in mijn boek Paleo Traktaties, maar ik vond het toch een leuke uitdaging. Deze keer waagde ik me aan kokosmakroontjes, …
De quiche. Zo’n gerecht wat ik echt heel lekker vind maar wat ik zelden tot nooit maak. Ook deze keer had ik er externe motivatie voor nodig; het verzoek om recepten die geschikt zouden zijn voor een Paasontbijt of -brunch deed me eraan denken dat ik wel weer eens een quiche kon maken. Een aspergequiche deze keer, want dat past …
Was jij vroeger ook zo dol op dubbelvla? Ik wel! Als kind kon ik dat elke dag wel eten. Liefst iets met vanille en karamel, of chocolade natuurlijk, dan maakte je me helemaal blij. Tegenwoordig eet ik natuurlijk geen vla meer binnen mijn Paleo voedingspatroon, maar het idee van verschillende laagjes in één gerecht spreekt me nog steeds heel erg …
Een ruime week geleden vroeg ik via Instagram om feedback; wat voor soort recepten zal ik maken voor Pasen? Om op de site te plaatsen natuurlijk. Het antwoord was echt heel duidelijk, de meeste mensen wilden graag ontbijtjes én iets met chocolade. Het is alsof ze mij echt kennen, want laat het nou zo zijn dat ik juist die twee …
Soms heb je tijd om heerlijk, uitgebreid te ontbijten. Ikzelf vind het dan heerlijk om daar echt voor in de keuken te gaan staan en iets extra lekkers te maken. Begrijp me niet verkeerd, ik ben ook dol op een omelet met spek en groente of mijn bulletproof choco drink, maar omdat ik dat vaak eet kan ik extra genieten …