Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Recepten”
Gezond, zeer rijk aan proteïnen, fijn voor het mestoverschot, goed voor de planeet. Je hebt het vast weleens gehoord: insecten zijn het voedsel van de toekomst. Op documentaires zie je inheemse stammen vol enthousiasme insecten verzamelen en opeten. Alsof het een delicatesse is. Je ziet Bear Grylls ze eten tijdens een van zijn survivaltochten, omdat het moet. En ook hij …
Heb je dat ook weleens, dat je de maaltijden die je het vaakst eet ineens een beetje beu bent? Dat je gewoon eens iets anders wilt, maar dat moet dan natuurlijk niet te veel moeite kosten. Want urenlang in de keuken staan om bijvoorbeeld een lunch te maken is natuurlijk ook niet de bedoeling. Door simpelweg een aantal ingrediënten van …
Tijgernoten, dat zijn toch die pinda’s met een korstje uit de supermarkt?? Nee joh! De échte tijgernoot is de chufa, of aardamandel. Een leuke knolgroente (ja, een soort zoete aardappel!) die al generaties lang door de mens wordt gegeten. In Mediterrane landen is de chufa nooit weg geweest, maar in Nederland was het tot voor kort nog onbekend. Het is trouwens …
Stel dat ik je zou vertellen dat deze koekjes lekker knapperig zijn en héél vol van smaak? En dat ze qua structuur wel een beetje op spritsen lijken? En dat ze ook nog eens notenvrij en ei-vrij zijn? Nou, dat zijn deze koekjes. Een experiment wat toch wel heel goed lukte eigenlijk. Ik nam wat chufameel, deed er bakbananenmeel bij …
Niet schrikken. In dit recept gebruik ik rundertong! En ja, zo’n tong ziet er echt uit als een tong, maar dan heel erg groot. Ik bestelde ‘m online (van een grasgevoerde koe natuurlijk) omdat ik had gehoord dat dit echt heel erg lekker vlees is. Let op: Mocht je het idee van een rundertong je he-le-maal niet aanstaan, dan kun je ook …
Ook zo dol op soep? Wanneer het koud is buiten gaat dat er bij mij echt wel in. Zeker gezien het feit dat het bij ons nu gemiddeld zo’n 16 graden in huis is! (waarom, dat lees je hier) En het leuke is dat een soepje eigenlijk supersnel te maken is. Ik maak ongeveer één keer per week een heleboel …
Als je me al langer volgt dan weet je inmiddels wel dat ik helemaal dol ben op bakbanaan! Bakbanaanchips, bakbanaanfrietjes, bakbanaanwraps, pizza… Het gaat zelfs zo ver dat ik maar eens in de zoveel tijd bakbananen ga kopen (meestal groene, die vind ik het lekkerste) en die gaan dan ook heel snel op. Zo snel, dat ik mezelf er van …
Soms bedenk ik iets waarvan ik 100% zeker ben: dat moet ik écht proberen. Zo ook deze Paleo Nutella Taart. Volgens mij bedacht ik het ‘s nachts ergens (zo gaat dat vaak met goede ideeën), maar de volgende ochtend stond het idee nog steeds in mijn hoofd geprent. Dit ging ik maken. De ingrediënten had ik eigenlijk al in huis …
Marinka, wéér een nieuwe meelsoort? En waar moet ik dat nu weer kopen? Die vragen worden me heel vaak gesteld wanneer ik een recept met tijgernotenmeel/chufameel deel. Geen paniek, tijgernotenmeel is online heel goed verkrijgbaar. Bijvoorbeeld via ChufaNederland.nl. Het is goedkoper dan amandelmeel. En het is ook geschikt voor mensen met een notenallergie! Oh en ze zijn ook erg lekker. …
Wauw ik ben nog volop bij aan het komen van de lancering van Eet Paleo in 7 Stappen. Wat was het gezellig zondag (verslag met foto’s volgt nog!) en wat krijg ik enorm veel leuke reacties van mensen die het boek hebben ontvangen. Dat doet me echt goed! Ik hoop dat ik heel veel mensen kan gaan helpen met dit boek. …
Ik stond laatst wel een beetje met mijn mond vol tanden toen ik een vraag over Paleo ontbijtjes kreeg. Want een lekker verwarmend, enigszins zoet ontbijtje zónder eieren, dat heb ik niet echt op mijn site staan. Dat lees je goed: ruim 400 recepten online, maar niet zoiets. Nouja, ik heb natuurlijk wel de Paleo ‘rijste’-pap, maar dat is net …
Libanese muntthee met rozenwater? Hoe kom je daar nou weer bij? Dat is eigenlijk heel simpel! Toen ik begin november in Londen was, op de dag van vertrek, ging de terugvlucht pas laat. Dat betekende dus ‘s ochtends uitchecken bij het hotel en de rest van de dag je bagage meezeulen. We hadden zo’n vlucht waarbij je alleen handbagage mee …
