Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Recepten”
Het was er weer tijd voor, mijn wekelijkse kookfilmpje. De eerste keer dat ik zo’n filmpje maakte vond ik dat eigenlijk doodeng. Geen idee waarom want ik stond toch echt in mijn eigen huis, naar mijn eigen camera te kijken op mijn eigen statief. Niks aan de hand zou je denken, maar toch heeft het iets spannends, iets opnemen en …
Kaffir limoen. Zo’n leuk ingrediënt wat je vooral vaak tegen komt in Aziatische gerechten. Ikzelf vind het een heerlijke smaakmaker in curry’s en andere stoofschotels en ik heb dan ook altijd een flinke voorraad in de vriezer liggen. In de meeste recepten gebruik je echter alleen de bladeren van de kaffir limoen (ook wel djeroek poeroet genoemd). Ik vroeg me …
Herinner je je deze heerlijke pitabroodjes nog? Ik maakte ze in de zomer van vorig jaar en ze waren echt een groot succes. Zelf vind ik ze heerlijk: je kunt ze écht vullen met wat je maar wilt en ze vullen ook behoorlijk goed. Dit recept had echter ook een keerzijde, bij veel mensen lukte het niet om ze zo …
Misschien is het je wel eens opgevallen dat ik best vaak recepten met groene bakbananen maak. Ik vind ze nu eenmaal echt heel erg lekker, je kunt er echt alle kanten mee op in de keuken én ze zijn nog gezond ook. Ik ben dus fan! Maar hoe bereid je zo’n groene bakbanaan nu eigenlijk?? Kun je deze gewoon pellen …
Heb jij ook weleens zo’n echte ‘traditie’? Iets wat je gewoon elke keer eventjes doet wanneer je op een bepaalde plaats bent? Zo gaan mijn vriend en ik wanneer we naar mijn ouders in Arnemuiden (Zeeland) rijden eigenlijk altijd naar hetzelfde tankstation. De benzine is daar een stuk goedkoper, maar het is ook een soort uitje geworden. Gaan we naar …
Eigenlijk had ik mezelf voorgenomen op zondag helemaal niet te werken, 0% werk, 100% ontspanning. Maar -niet geheel onverwachts- dat is me toch echt niet gelukt! Voor ik het wist was ik mailtjes aan het beantwoorden, wat nieuwe producten toe aan het voegen op de site en toen ik dan eindelijk even op de bank plofte pakte ik mijn telefoon …
Lekkere stoere spiezen met een verfijnde smaak. De afgelopen week bedacht ik me ineens dat het al heel lang geleden was dat ik thuis biefstuk had gegeten. Mijn vriend vond het natuurlijk helemaal niet erg dat ik daar over begon 😉 Hij lust wel een biefstukje op zijn tijd: met plezier zelfs. Helaas zijn de biefstukken die je in de …
We zitten nog steeds middenin het pompoenen-seizoen en daar heb ik met dit recept voor gevulde pompoen weer eens heerlijk gebruik van gemaakt. Ik ben namelijk -nog steeds- dol op deze groente! Hoewel ik dit gerecht eigenlijk onder de serie ‘Dagelijkse kost’ wilde scharen, bedacht ik me dat de gemiddelde werkende mens waarschijnlijk niet de tijd heeft/neemt om op een doordeweekse …
Het is even geleden, maar het is eindelijk gelukt om een heel erg lekkere paleo worteltaart te maken. Althans, dat vind ik 😉 In het verleden probeerde ik zo af en toe een worteltaart te maken, maar dat lukte me nooit helemaal. Ten eerste gebruikte ik altijd amandelmeel en daardoor werd mijn taart niet alleen erg zwaar, maar ook iets minder …
Tijd voor een nieuw kijkje in mijn keuken! Ditmaal maakte ik eieren in een nest. Dit gerecht maak ik eigenlijk altijd als ik géén inspiratie heb, in verschillende varianten. In mijn kookboek zette ik mijn favoriete variant, maar deze komt zeker op nummer 2. Heel simpel eigenlijk: je bakt wat groenten en proteïnen naar keuze (in dit geval runderworst) en …
Soms krijg ik wel eens een vraag van iemand: leuk Marinka, al die recepten. Maar eet je nu echt elke dag zo uitgebreid?? Nou.. Nee! Als ik het recept heb gemaakt eet ik het daarna natuurlijk ook op, maar verder is het niet zo dat ik elke dag uren en uren in de keuken sta. Ook ik heb daar geen …
Hartige taarten kunnen echt heel lekker zijn; een mooie quiche bijvoorbeeld, en met de vullingen kun je eindeloos variëren. En natuurlijk kun je met een beetje creativiteit (of Google!) ook een lekkere Paleo taartbodem maken. Op dat punt aangekomen moet ik iets bekennen: ik vind een Paleo hartige taart met bodem (van amandelmeel) eigenlijk niet zo heel lekker. Van een …
