Paleo Blondies

Paleo Blondies

Een blondie is een brownie, maar dan zonder chocola. Een lekker sappige, haast kleffige cake die over het algemeen in een vierkante vorm wordt gebakken en een centimeter of twee hoog is.  Persoonlijk vind ik ze véél lekkerder dan een gewoon cakeje en deze Paleo blondies zijn echt subliem! Het geheim zit in de amandelpasta, dat maakt het beslag lekker smeuïg. …

Paleo chocolate nut bark

Paleo Mega Traktatie (Chocolate Nut Bark)

Met stip op één, mijn favoriete traktatie! Snel, makkelijk en zó lekker! Eigenlijk is het heel simpel om te maken, zo’n ‘chocolate nut bark’. Je maakt eerst een vloeibare basis, die verdeel je over een bakplaat en vervolgens strooi je er toppings naar keuze over. Ik maakte een soort witte chocolade van kokosolie, amandelpasta an ahornsiroop, maar je kunt ook kiezen …

Paleo Chocolade Cupcakes

Paleo Chocolade Cupcakes

We hebben er allemaal wel eens onbedwingbare trek in; heerlijke smeuïge paleo chocolade cupcakes. Ik wel in ieder geval. Dankzij dit recept kunnen we daar weer van genieten zonder ziek van te worden! Buikpijn, huidklachten, vermoeidheid, dat is het mij niet waard. Maar met deze paleo chocolade cupcakes heb ik daar gelukkig geen last van. Deze muffins hebben een volle …

Paleo Kokos Pannenkoeken

Paleo Kokos Pannenkoeken

Pannenkoeken, naast brood het meest gezochte paleo recept. Google op paleo pannenkoeken en de recepten vliegen je om de oren. Ik heb er inmiddels al heel wat uitgeprobeerd, maar meestal zijn ze heel zwaar door de amandelmeel of notenpasta of smaken heel erg naar ei (en dan bak ik liever een omelet). Dit recept voor paleo kokos pannenkoeken is mijn absolute …

Paleo Bananenbrood

Paleo Bananenbrood

Paleo bananenbrood? Ten eerste is het hele principe van broodbakken natuurlijk niet Paleo en er is met de beste wil van de wereld, van Paleo ingrediënten, geen baksel te fabriceren dat op ons Europese brood lijkt. Maar dat geeft helemaal niks! We vinden het nu eenmaal fijn om af en toe iets te eten wat je in plakjes kan snijden …

Paleo Appel Kruimel

Paleo Appel Kruimel

De geur van warme appel en kaneel wanneer deze zich door het hele huis verspreid is werkelijk magisch. Zeker wanneer het buiten guur en koud is en binnen lekker knus! Deze paleo appel kruimel is echt om van te genieten, het is een soort van snelle appeltaart. Dit recept is een Paleo variant op de traditionele apple crumble. Je mist de …

Paleo Rozijnen Cupcakes

Paleo Rozijnen Cupcakes

Een lekker en makkelijk recept voor Paleo rozijnen cupcakes. Gewoon voor bij de thee of met een beetje kokosboter en suikervrije jam voor een feestontbijt of als traktatie. Eigenlijk is er altijd wel een moment te vinden voor deze lekkernijen! Deze rozijnen cupcakes zijn bovendien glutenvrij, lactosevrij en notenvrij. Ik koos als meel voor kokosmeel. Let wel op dat je hier …

Paleo Chocolade Mousse

Paleo Chocolade Mousse

Soms heb je gewoon enorm zin een super de luxe toetje. Een enorme bak met chocolademousse met een enorme toef slagroom erop. Gelukkig is er ook een heerlijke Paleo chocolade mousse, zo romig dat je zelfs de slagroom niet mist! Het is super gezond dus je kunt dit gerechtje ook prima als ontbijt eten. Heerlijk met vers fruit, een paar nootjes, …

Gekarameliseerde Walnoten

Gekarameliseerde Walnoten

Deze gekarameliseerde walnoten zijn een snelle, makkelijke en vooral hele lekkere snack! Je hebt ze zo gemaakt, het is echt heel makkelijk om te maken. De combinatie van de walnoten met het amandelschaafsel en karamellaagje is gevaarlijk lekker. Ahornsiroop past er qua smaak het beste bij, maar je kunt ook honing gebruiken. Pas wel op dat ze niet verbranden in de oven. …

Paleo Thee Biscuitjes

Paleo Thee Biscuitjes

Deze Paleo thee biscuitjes zijn gewoon een heerlijk koekje voor bij de thee. Lekker knapperig, zoals biscuitjes horen te zijn. Maar dan een glutenvrije, lactosevrije en eivrije variant! Je hebt maar vier ingrediënten nodig, veel makkelijker kan niet. De koekjes zijn gezoet met appelstroop, je hebt verder geen extra suikers nodig. Kies het liefst wel voor een appelstroop zonder toegevoegde suikers, …

Dadelballetjes met Chocolade

Dadelballetjes met Chocolade

Vraag jij je nog steeds af wat je eens op tafel kunt zetten wanneer je visite krijgt? Iets lekkers voor bij de koffie wat echt iedereen lust? Of soms heb je gewoon zin in een lekker tussendoortje. Dan zijn deze dadelballetjes met chocolade heel geschikt! Lekker met een vleugje kaneel en een dikke laag knapperige chocolade eromheen. Puur genieten! En …

Groene Paleo Koekjes zonder noten

Groene Paleo Koekjes

Stel, je wilt lekkere paleo koekjes zonder noten maken. En ze mogen er best een beetje stoer uitzien, echt iets voor kinderen. Dan zit je goed met deze groene koekjes! Schrik niet, er zit geen spinazie of boerenkool in deze zoete koekjes. Er worden ook geen kleurstoffen aan toe gevoegd. Toch zijn ze mooi groen van binnen. Hoe dat kan? Door een …