Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Recepten”
Vroeger aten we bij mij thuis altijd tomaten-groentensoep met ballen. Niet groentensoep, niet tomatensoep, maar een combinatie van die twee. Als ik dat aan andere mensen uitleg vinden ze dat vaak vreemd, maar dit is nu eenmaal zoals mijn moeder het maakte. Juist de combinatie van tomatensoep mét extra groenten erin, maakt het naar mijn idee extra lekker. Al heb …
Ik heb eigenlijk geen flauw idee meer wanneer ik voor het eerst ragout at. Voor zover ik het me kan herinneren was ik op schoolkamp in België waar we allerlei watersporten konden leren: windsurfen, kanoën, zeilen, roeien.. Heel leuk! Alleen het eten ‘s avonds.. dat was niet zo lekker. Je raad het al: een van de maaltijden bestond uit een …
“Mam, wat eten we vandaag?” Ik hoor het mezelf nog vragen. In de winter was het antwoord regelmatig ‘snert’, en stond de snelkookpan zelfs al op het vuur. Snert vond ik eigenlijk helemaal niet erg om te eten, want als je er eenmaal aan begon dan was het echt een heerlijke maaltijd. Extra geluk had ik wanneer we daarna nog …
Een salade die binnen 15 minuten klaar is, heel gezond, lekker én ook nog eens echt Hollands is. Deze bietensalade met zure haring past he-le-maal in ons thema dit najaar: OERhollands. Gewone Hollandse pot, maar dan Paleo. En minstens net zo lekker. Zal ik jullie eens iets verklappen? Ik koop wel eens van die gekookte, vacuüm verpakte rode bietjes. Niet …
Pannenkoeken eten, oh wat deed ik dat vroeger graag!! Ten eerste met mijn verjaardag, want dan mocht ik kiezen wat we gingen eten. Standaard was het antwoord ‘pannenkoeken’. Of nog liever poffertjes, maar we hadden niet zo’n pan dus dat ging niet. Maar ook als ik uit school kwam en het huis dan al zo lekker rook: de geur van …
Na een recept voor Appel-kaneel Kogels, mocht een tegenhanger natuurlijk niet ontbreken! Een variant met chocolade, want ja, dat doet het nu eenmaal altijd goed. Tenminste, hier in huis wel! Meestal probeer ik gewoon géén chocola in huis te halen, wat overigens niet altijd lukt. Met honger naar de supermarkt gaan doet onze voorraadkast namelijk veel goeds: na afloop hebben we …
OERhollands, hoe leuk is dat? Daar kan ik nog zó veel lekkere gerechten voor bedenken. Als vanzelfsprekend ben ik meteen de keuken in gedoken om aan de lijst met recepten te beginnen. Deze gehaktballen stonden als eerste op het menu; een flinke gehaktbal met stamppot én jus is natuurlijk zo Hollands als je het maar maken kunt. Als basis …
Afgelopen week stond ik op de Vitaness Familiedag in Schoonloo, achter een kraam samen met Oerspronkelijk. Dit was echt de allereerste keer dat ik überhaupt op een markt stond en ook maar meteen de eerste keer dat ik een kookdemo zou geven. Een paar first-times waar ik toch wel een beetje zenuwachtig voor was! De dagen ervoor stonden dan ook in het …
De kille dagen van het jaar zitten er weer aan te komen en samen met die weersverandering begin ik steeds meer trek te krijgen in winterkost. Een stamppot hoeft voor mij nog niet (dat komt nog wel!), maar na alle frisse salades gaat een wat meer verwarmende maaltijd er ook wel in. Liefst met een echt oud-Hollands tintje, iets wat …
In een vorig bericht legde ik uit hoe ik mijn smoothies net even iets gezonder maak. Deze smoothie voldoet daar ook helemaal aan! Lekker dik, maar ook propvol met groenten en fruit. Niet zomaar wat groenten en fruit maar juist die soorten met veel antioxidanten: bramen, bietjes, snijbiet.. Perfect wanneer je lijf wel even een boost kan gebruiken! Vergeet overigens …
Mis je jouw dagelijks brood nu je Paleo eet? Geen probleem! Dit oerbrood biedt de oplossing. Heerlijk om een plak van te eten bij je (lunch)salade, of gewoon als tussendoortje natuurlijk. Hoewel ikzelf brood helemaal niet mis, na ruim 5 jaar Paleo heb je dat niet meer 😉 hoor ik toch vaak dat mensen graag iets eten wat op brood …
Zo, na de lancering van mijn kookboek begin deze week, is het nu weer tijd voor een nieuw recept! Een heel feestelijk recept eigenlijk! Na het maken van de verjaardagstaart van mijn vriend bedachten we dat niet iedereen misschien zin zou hebben in zo’n zwaar stuk gebak.. Ons eerste plan was om dan maar een gewoon appeltaartje uit de supermarkt te …
