Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Recepten”
Dit recept voor viscurry is echt ontzettend makkelijk en snel klaar. Toen ik het maakte, had ik eigenlijk geen zin om te koken (ja, ook dat komt wel eens voor) en ik was ook niet van plan een nieuw recept te maken. Ik wist dat ik een viscurry ging maken met witte kool, maar daar hield het wel mee op. …
Een saus die snel klaar is, waar geen ongezonde ingrediënten inzitten en die bij veel verschillende gerechten gegeten kan worden. Handig! Deze appel mosterdsaus is er zo één. De eerste keer dat ik hem maakte, heb ik hem met een gebakken schelvisfilet gegeten: heerlijk. Maar ik durf te zeggen dat je de saus ook als dressing over een salade kunt gebruiken, …
Wat is er makkelijker dan ‘s ochtends wat ingrediënten in je slowcooker te doen, hem aan te zetten, te genieten van je dag, en er ‘s avonds een heerlijke maaltijd op je te wachten staat? Ik vind het de ideale manier van koken. Vooral voor het bereiden van stukken vlees die gewoon wat meer tijd nodig hebben om lekker mals …
Bloemkoolrijst, heb jij het al eens geprobeerd? Het is eigenlijk heel simpel: je raspt roosjes bloemkool in de keukenmachine (of met de hand) tot fijne korrels. Je kunt het rauw eten, maar ook opbakken in de pan of even stomen. Het is een ideale koolhydraatarme basis voor heel veel recepten en je krijgt gelijk een extra portie groente binnen. Geen …
Wat is er eigenlijk zo bijzonder aan gehaktballen? Ik heb geen idee. Het duurt langer om ze te maken dan bijvoorbeeld hamburgers of gewoon gehakt, maar ze smaken in principe hetzelfde. Je hebt dan alleen een grotere hap vlees in je mond. Ok, misschien is het dat je ze zo perfect in een saus kunt doen. De vlees:saus ratio bij …
Nadat ik een aantal stronken witlof al meer dan een week in mijn koelkast had liggen (ze zaten bij het wekelijkse groentepakket) besloot ik dat het toch eens tijd was om er iets mee te maken. Het blijft toch altijd een beetje een bittere groente en iedere keer weer zie ik er tegenop om het te bereiden. Maar.. gestoofde sinaasappel …
Wie houdt er niet zo van bietjes? Ikzelf vind ze wel lekker, maar dan het liefst rauw in een salade. Wanneer je ze dan voor de 3e keer in je groentepakket krijgt (binnen 5 weken) worden al die bietensalades wel wat saai. Daarom heb ik er deze keer bietenpannenkoekjes van gemaakt. Of eigenlijk een soort van poffertjes. De truc hierbij …
Soms vind ik een groentesoort in mijn wekelijkse groentepakket waarvan ik geen idee heb wat ik er nou weer mee moet maken, om te voorkomen dat het niet eindigt in een saai gerecht. Bleekselderij bijvoorbeeld. Dat kan in de zelfgemaakte bouillon, soep of in een salade. Maar.. het kan ook in zalmburgers! En dan wordt het nog eens erg lekker …
Banaan kokosmuffins. Waan je je al op een tropisch eiland als je die combinatie van smaken hoort? Gelukkig hoef je niet een heel eind voor deze smaakbommetjes te reizen, je kunt deze paleo muffins heel gemakkelijk in je eigen keuken maken. Het grote voordeel van deze muffins is dat je naast de bananen geen extra zoetmiddel nodig hebt. Geen honing, …
Tijdens mijn eerste vakantie in de VS ontdekte ik kokosyoghurt. Super, kon ik eindelijk weer yoghurt eten! Maar helaas; uiteraard ben ik niet altijd op vakantie en zeker niet altijd in de VS. Toevallig kwam ik een yoghurtmaker tegen op internet, samen met wat recepten om van amandelmelk yoghurt te maken. Ik begon me af te vragen of dat ook …
Tijd voor een nieuw recept. Ik vind het heerlijk om gedroogd fruit met vlees te combineren, vooral in de zomer. Zo ook deze gehaktballen met abrikoos. Samen met wat munt, is dit een heerlijk gerecht voor warme dagen. Lekker kruidig, zoet en fris tegelijk! Omdat er na het bakken van de gehaktballetjes aardig wat vet in de pan achter blijft, …
Pasgeleden maakte ik deze brownies met hazelnoten en blauwe bessen, super lekker en snel klaar. Mijn inspiratie voor dit recept vond ik in deze Blueberry Espresso Brownies. Het bijzondere in dit recept is dat santen de basis is! Santen is kokosconcentraat en bestaat volledig uit kokos. Op kamertemperatuur is het hard, maar als het warm wordt, kun je het bijvoorbeeld …
