Oh wat vind ik het leuk wanneer ik weer een nieuw product mag proberen! Ditmaal van collega Paleo-eter en vriendin Sabine, van Paleo2Go. Sabine heeft echt een geweldig idee gehad: het ontwikkelen van een aantal soorten Paleo cakemix! Dat betekent eindelijk geen gezeur meer op verjaardagen van vrienden/familie: ‘ohja, voor jou heb ik niks hoor, jij bent altijd zo moeilijk’. …
Frisse Perziktaart
Misschien herkennen jullie dit wel: soms heb ik ineens zin om een taart te maken. De ene keer omdat ik gewoon in een feestelijke stemming ben, de andere keer juist omdat ik gestresst ben (dé tijd waarop de zin in zoetigheid zijn hoogtijdagen beleeft!) en soms gewoon omdat ik visite krijg. Bij mijn ouders is dat een beetje een traditie …
Watermeloen ijsjes
Na mijn vorige recept met watermeloen, had ik nog steeds een halve meloen over. Die had ik natuurlijk aan mijn vriend kunnen geven, maar ik was in een creatieve bui dus besloot ik er nog maar een recept mee te maken. Op dat moment was het zo’n 28 graden in de woonkamer, geen probleem natuurlijk, maar met zulke temperaturen sta …
Watermeloen Gummies
Oh, die gelatine… Sinds ik het heb ontdekt kan ik het niet laten telkens opnieuw allerlei lekkere puddinkjes of gummies te maken. Gewoon omdat het zo leuk is! En gezond natuurlijk, want ja, deze gummies zien er echt uit als snoepjes en ze smaken ook zo. Maar.. Ze bestaan enkel en alleen uit fruit en gelatine (met daarin een heel …
Mango-ijsjes met rozenwater
Na afloop van het Food Blogger Connect evenement in Londen kreeg iedere deelnemer een mooie goodiebag, superleuk natuurlijk! Een van de items die erin zat was biologisch rozenwater, een ingrediënt wat ik wel van naam kende, maar nog nooit had geprobeerd. Ik ging er eigenlijk van uit dat rozenwater vol met suiker zou zitten, maar dat is helemaal niet zo. Dit …
Pistachenotenmuffins
Enige tijd geleden nam mijn moeder pistachenotenmeel voor me mee. Gewoon gevonden bij de toko! Pistachenoten hebben een unieke smaak, heel rijk, bijna boterachtig. Hoewel ik ze niet vaak eet vind ik ze heerlijk! Ik twijfelde wat ik er eens mee zou gaan maken en daarom heeft het meel toch zeker een maand of 2 gewoon in de kast gestaan. …
Gezonde verjaardagstaart
Happy Birthday to… me! Vandaag ben ik jarig! Voor de 27e keer in mijn leven, en daar hoort natuurlijk een lekkere, gezonde verjaardagstaart bij. Glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij, lactosevrij, sojavrij én notenvrij. Een hele lijst met wat er niet in zit dus, maar wat er vooral wél in zit is smaak! De basis vormt een chocoladecake en daaromheen (en tussen) zit …
Blauwe bessen muffins
Zin om iets lekkers te bakken? Probeer dan deze Paleo blauwe bessen muffins eens! In driekwartier staan de muffins op tafel en zijn heel makkelijk te maken. Heerlijk als gezond en lekker tussendoortje of als Paleo ontbijt. Dankzij het kastanjemeel zijn ze heerlijk luchtig en hebben ze een fijne structuur. De blauwe bessen geven er natuurlijk een lekker extraatje aan, …
Gummies van groene thee
Kennen jullie die leuke, vrolijk gekleurde gummiebeertjes nog? Ik herinner me ze goed. Ooit at ik ook vrij veel snoep, tegenwoordig weet ik wel beter. Waarom dan toch gummies namaken? Nou.. Deze versie is wél gezond, en zijn ook nog eens een heel leuke snack. Voor jezelf, maar zeker ook voor je kinderen. Wat maakt deze gummies gezond? 1. Gelatinepoeder. …
Caveman Cookie Dubbeldekkers
Wat zijn dubbeldekkers? Dat zijn Caveman Cookies met een lekkere chocolade frosting ertussen! Misschien ken je de Caveman Cookies nog wel van het vorige recept: de Paleo koekjes die je niet eerst zelf hoeft te bakken. (handig) Bovendien zijn deze koekjes per stuk verpakt, zo zitten er 8 koekjes in 1 doosje, waardoor je ze makkelijk mee kunt nemen. Per …
Caveman Cookie Ice-Cream Sandwiches
Kennen jullie de Caveman Cookies al? Koekjes zijn natuurlijk al lekker om gewoon zo op te eten, maar het is ook wel eens leuk er iets anders mee te doen. En… om het nóg leuker te maken, krijgen jullie allemaal 6% korting op het gehele assortiment van BRNDSTF wanneer jullie vóór 10 maart een bestelling plaatsen met de kortingscode: EETPALEO …
Jamkoekjes
Deze jamkoekjes maakte ik als kind wel eens met mijn moeder; zandkoekjes met een kuiltje met jam. Erg lekker! Natuurlijk wilde ik ook uitproberen of je er een Paleo variant van kan maken: glutenvrije en lactosevrije jamkoekjes dus. Zie hier het resultaat! De Paleo jamkoekjes zijn het lekkerst in de uren nadat ze vers zijn gebakken; dan zijn ze nog …
