Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Snacks”
Bakbananen zijn mijn laatste obsessie; heerlijk vind ik ze. Eerst maakte ik er een bakbanaanchips van, en later ook hartige koekjes. De koekjes gaven helaas nogal wat problemen bij het bakken; ze plakten als lijm aan de bodem van de pan vast. Ik heb van alles geprobeerd; meer olie, een hetere of juist minder hete pan, verschillende pannen, ik heb …
Jullie hebben geluk! Mijn moeder vond het helemaal niet erg om haar recept voor Paleo brownies te delen; de brownies die we tijdens onze Paleo High Tea hebben gegeten. Misschien vraag je je af of de titel niet wat overdreven is. Zeker niet! Ik had nog nooit zulke lekkere brownies gegeten, ook niet voordat ik Paleo at. Deze zijn dus …
We kennen het waarschijnlijk allemaal wel: de High Tea. De High Tea is nog niet zo heel lang populair in Nederland, maar je komt het steeds vaker tegen. Persoonlijk vind ik zoiets heel gezellig, en vooral ook erg lekker. Met vriend(inn)en bij elkaar komen is meestal leuk natuurlijk, ook wanneer er geen eten aan te pas komt, toch is maakt …
Banaan kokosmuffins. Waan je je al op een tropisch eiland als je die combinatie van smaken hoort? Gelukkig hoef je niet een heel eind voor deze smaakbommetjes te reizen, je kunt deze paleo muffins heel gemakkelijk in je eigen keuken maken. Het grote voordeel van deze muffins is dat je naast de bananen geen extra zoetmiddel nodig hebt. Geen honing, …
Pasgeleden maakte ik deze brownies met hazelnoten en blauwe bessen, super lekker en snel klaar. Mijn inspiratie voor dit recept vond ik in deze Blueberry Espresso Brownies. Het bijzondere in dit recept is dat santen de basis is! Santen is kokosconcentraat en bestaat volledig uit kokos. Op kamertemperatuur is het hard, maar als het warm wordt, kun je het bijvoorbeeld …
Dadels met spek uit de oven zijn al heerlijk, maar deze variant is nóg lekkerder! Er zit namelijk een halve gedroogde abrikoos in iedere dadel verstopt. Voor net die extra bite en smaak. Je kunt de dadels natuurlijk ook met iets anders lekkers vullen, zoals noten, rozijnen of kokos. Die combinatie van zoet met zout maakt het tot een heerlijke …
Vanmorgen maakte ik dit recept als ‘toetje bij het ontbijt’ (of als snack halverwege de ochtend): echte Paleo Kaneelbroodjes! Pre-paleo was ik altijd groot fan van koffiebroodjes en vooral de Deense broodjes bij het ontbijtbuffet in hotels waren mijn favoriet. Deze Paleo cinnamon rolls brachten die herinnering weer terug naar boven, heerlijk! Het idee voor mijn recept komt van deze …
Pas op! Deze boerenkoolchips is verslavend lekker! Ik ben op dit moment een bord vol naar binnen aan het werken, haha. Hoort boerenkool dan niet in de stamppot? Ja, maar je kunt er nog veel mee! Boerenkool is een lekkere groente op zichzelf en al helemaal als je het in de oven roostert. Dan wordt het lekker knapperig, zoals echte …
‘Marinka, kan ik ook gewoon crackers eten als lunch?’, als ik een euro kreeg voor elke keer dat ik die vraag heb gehad, dan had ik nu waarschijnlijk een heel mooie reis gemaakt. 😉 Mijn antwoord is zeker niet een kwestie van ja of nee. Natuurlijk kun je crackers eten bij je lunch! Maar dan liefst wel glutenvrije Paleo crackers …
Dit recept is afkomstig van de moeder van een goede vriendin van mij. Haar energierepen met superfoods schenen een echte uitkomst te zijn, dus dat wilde ik zelf ook weleens proberen. En jawel. Ik maakte mijn eigen variant en vond het heerlijk om helemaal los te gaan met de vulling. Ik gebruikte pompoenpitpasta in plaats van amandelpasta en voegde zelfs …
Niet alle kinderen eten graag groenten (peuter puberteit!) en tsja, dat hebben ze toch echt nodig. Een creatieve oplossing is het maken van een smoothie voor kinderen! Daarmee krijgen ze tóch hun vitaminen en mineralen binnen, en krijgen ze nog een lekker drankje ook. Wat er in deze smoothies zit? Nou ja, alles wat ik in huis heb zo’n beetje. …
Wortelkoekjes: een favoriet hier in huis. Voor bij het ontbijt, lunch, avondeten of lekker tussendoor. Een ideale manier om extra groenten te eten en ook gewoon ontzettend lekker. Je kunt ze invriezen, dus maak gerust in een keer een extra grote portie. Ze zijn echt heel makkelijk om te maken, je hebt maar een paar ingredienten nodig. Van zichzelf zijn …
