Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Auto-immuun”
Bij het aanzicht van verse perziken op de markt maakt mijn hart (of mijn maag..) altijd een sprongetje. De zomer is in aantocht! Wat is de perzik lekker en veelzijdig, want het is niet alleen geschikt voor zoete gerechten; juist in een hartige maaltijd kan een perzik iets bijzonders toevoegen. Bijvoorbeeld gevulde kip met perzik en spek! Deze kippendijfilets zijn …
Paleo temaki sushi? Dat is niet zo moeilijk als het misschien lijkt! Zeewier zit boordevol gezonde stoffen (Vitamine A, foliumzuur, niacine) en is nog lekker ook. Het zou zonde zijn als je dat alleen op de Japanse manier met rijst kunt eten. Je zou natuurlijk de sushirijst kunnen vervangen voor bloemkoolrijst, maar het kan ook anders. Met avocado bijvoorbeeld! Daardoor …
Koningsdag loopt alweer op zijn einde, maar op de valreep heb ik toch nog een oranje recept voor jullie: Oranje Pudding! Het is een pudding gemaakt van sinaasappel, gebonden met agar agar poeder. Dit is een smaakloze zeewiersoort, dit is verkrijgbaar bij de toko en bij de natuurvoedingswinkel. Het bittere van de sinaasappel komt in deze pudding licht naar voren, …
Bakbananen zijn mijn laatste obsessie; heerlijk vind ik ze. Eerst maakte ik er een bakbanaanchips van, en later ook hartige koekjes. De koekjes gaven helaas nogal wat problemen bij het bakken; ze plakten als lijm aan de bodem van de pan vast. Ik heb van alles geprobeerd; meer olie, een hetere of juist minder hete pan, verschillende pannen, ik heb …
Tijd voor een lekker fris recept met vis, het is tenslotte mooi weer! Dit recept voor kabeljauw in citroensaus is eigenlijk niet zo ‘nieuw’, mijn moeder en ik maken het al jaren. Toch geven we er telkens onze eigen draai aan, soms met wat meer kruiden, soms wat meer citroen of room. Deze keer heb ik wat meer verse kruiden …
Iets nieuws proberen is altijd leuk! Zo was dit de eerste keer dat ik eendenborst at. Ik had er gemengde verhalen over gehoord; het zou taai zijn, of droog, maar niets was minder waar. Mijn eendenborst was een heerlijk mals stuk vlees, met ontzettend veel smaak! Dit wil ik wel vaker eten. Samen met de verwarmende kruiden, de bakbanaan en …
Rode kool, het lijkt zo simpel, maar eigenlijk kun je er heel veel mee. Daarom post ik vandaag 2 recepten met rode kool. Hier vind je een heerlijke rode koolsalade en ik heb ook het recept voor een verwarmende ovenschotel met rode kool online gezet. Het handige is dat je op deze manier met 1 rode kool in één keer 8 tot …
Nadat ik een aantal stronken witlof al meer dan een week in mijn koelkast had liggen (ze zaten bij het wekelijkse groentepakket) besloot ik dat het toch eens tijd was om er iets mee te maken. Het blijft toch altijd een beetje een bittere groente en iedere keer weer zie ik er tegenop om het te bereiden. Maar.. gestoofde sinaasappel …
Tijdens mijn eerste vakantie in de VS ontdekte ik kokosyoghurt. Super, kon ik eindelijk weer yoghurt eten! Maar helaas; uiteraard ben ik niet altijd op vakantie en zeker niet altijd in de VS. Toevallig kwam ik een yoghurtmaker tegen op internet, samen met wat recepten om van amandelmelk yoghurt te maken. Ik begon me af te vragen of dat ook …
Het recept van vandaag heeft te maken met de inhoud van mijn tweede Vitatas. Hier zaten namelijk raapstelen in. Iets wat ik daarvoor nog nooit had gegeten, mede dankzij verontrustende berichten van familieleden had ik het idee dat raapstelen de meest smerige groentes ooit waren. Zoals je ziet had ik 2 flinke bossen raapsteel gekregen. Daarvoor had ik geen idee …
Dadels met spek uit de oven zijn al heerlijk, maar deze variant is nóg lekkerder! Er zit namelijk een halve gedroogde abrikoos in iedere dadel verstopt. Voor net die extra bite en smaak. Je kunt de dadels natuurlijk ook met iets anders lekkers vullen, zoals noten, rozijnen of kokos. Die combinatie van zoet met zout maakt het tot een heerlijke …
Vandaag weer een nieuw recept: geroosterde spruitjes met knoflook! Niet iedereen zal van spruitjes houden, maar ik vind ze zelf erg smakelijk op deze manier. Ook ik dacht vroeger geen spruitjes te lusten als kind, hoe wist ik dat? Andere kinderen om mij heen vertelden dat ze vies waren. Thuis aten we ze niet (mijn ouders hadden er ook geen …