Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Diner”
Maak jij weleens zelf een curry? Of eentje met vis, zoals deze zalmcurry? Hoe lekker het ook is, zo’n gerecht klinkt al snel exotisch, lastig en iets waar je heel veel ingrediënten voor in huis moet halen (en waar haal je die ingrediënten eigenlijk??). Je voelt het al aankomen… Ik ga je vandaag vertellen dat het maken van zo’n curry helemaal …
Heb je al eens een spaghettipompoen geprobeerd? Nee? Zou je echt eens moeten doen, het is zo leuk én lekker! Een paar jaar terug waren spaghettipompoenen in Nederland nauwelijks te verkrijgen, maar gelukkig wordt het steeds gemakkelijker om er eentje te bemachtigen. Waar ik voorheen nog naar de BioPlanet in België reed om de hele voorraad spaghettipompoenen op te kopen, …
Het enige wat ik echt lastig vond om te laten staan toen ik Paleo ging eten was friet. Want ja, wat zit er nu eenmaal in friet? Aardappel, olie en zout, toch? Dat kan haast niet slecht zijn. Wel dus. En dan is de aardappel op zich niet je grootste probleem. De aardappel behoort tot de nachtschadefamilie, past niet binnen het Paleo …
Pompoenpizza met boerenkoolpesto. Een hele mond vol. Letterlijk en figuurlijk, want deze pizza is echt ontzettend lekker!! Nu heb ik op mijn site al een paar Paleo pizza-alternatieven staan, maar deze hoort toch ook echt in het rijtje thuis. Niet wanneer je op zoek bent naar een recept wat zo veel mogelijk op een ‘echte’ pizza lijkt, maar wél wanneer …
In de zomer heb ik mijn maaltijden vooral zo simpel mogelijk gehouden, maar nu het kouder begint te worden heb ik steeds meer zin in kruidige gerechten. Mmmmm, ik ben dol op kruiden! Dus toen ik van vriendin Marjolijn een door haar zelf ingemaakte citroen cadeau kreeg (zo leuk!) kwamen er meteen allerlei ideeën in me op voor de lekkerste …
Terug van weggeweest, en helemaal vernieuwd! Deze Ovenschotel Puur Gemak was een van de meest bekeken recepten op Oerkracht.nl, maar met de verhuizing vond ik het recept toch niet helemaal bij EetPaleo passen. Een goede reden om het recept nog eens uitgebreid te testen, aan te passen en opnieuw te proberen. Uiteindelijk ben ik op deze variant uit gekomen en …
Zin in soep? Natuurlijk kun je dat óók in de zomer eten. Zeker tijdens regenachtige dagen als deze. Ik vind het een ideale manier om lekker veel groenten binnen te krijgen, en het is nog snel klaar ook. Bovendien levert de zelfgemaakte bouillon (recept vind je bijvoorbeeld in mijn kookboek) die je gebruikt je extra veel voedingsstoffen op. Wanneer ik bouillon …
Hmm, salade! Vandaag wil ik je laten zien dat je met hetgeen je in je koelkast hebt liggen een heerlijke salade kunt maken. Zelfs wanneer het maar 4 ingrediënten zijn. Nu heb ik heel wat kookdagen achter de rug voor mijn nieuwste project (een e-book, meer daarvoor volgt binnenkort!), en ik heb er deze week nog een paar te gaan. Dat …
Daar zijn ze dan! Toen ik tijdens de Paleo Convention in Berlijn een hamburger met een ‘echt’ (paleo) broodje at en dat liet zien, werd ik nog net niet gebombardeerd met de vraag of ik daar het recept van kon vragen. Het recept heb ik uiteindelijk niet gevraagd, maar in plaats daarvan ben ik lekker zelf aan de slag gegaan …
Dit vind ik een van de allerlekkerste recepten die ik tot nu toe heb gemaakt. Eerlijk waar. Met het oppakken van het Paleo voedingspatroon (alweer 6 jaar geleden voor mij) begon ook mijn zoektocht naar dé Paleo Pizza. Want wat is dat lastig zeg. Een pizzabodem maken zonder granen, eentje waar ik géén buikpijn van krijg. Ik dacht eigenlijk dat …
Heb je weleens een taro gegeten? Ook wel tayer, of Chinese aardappel genoemd. Nee? Dan is het tijd om dat eens te proberen! Deze knolgroente is namelijk ontzettend lekker. Qua structuur en smaak lijkt het nog het meest op de gewone aardappel, maar dan wat neutraler. Het voordeel daarvan is dat de taro de smaak van de kruiden die je …
Heb je weleens lamsoor gegeten? Wanneer je nu aan de oren van een lammetje denkt ken je het waarschijnlijk nog niet 😉 Lamsoor is namelijk een heerlijk zilte bladgroente die voornamelijk aan de kust groeit. Precies op de plaatsen waar het gebied heel af en toe wordt overstroomd door de zee. In Zeeland bijvoorbeeld, maar ook in België en op …
