Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Groente”
Wat doe je wanneer je nog heel wat rode bietjes hebt liggen? Juist, die rasp je en daar maak je lekkere bietenburgers van. Vegetarische burgers met een bite! Je zult zien dat onderstaand recept niet eens moeilijk te maken is, deze burgers zijn eigenlijk zó gemaakt. De mooie rode kleur van de bietjes zorgt ervoor dat het haast op echte burgers …
Mis jij je gebakken aardappeltjes wel eens? Dan is dit een prima vervanger! Deze zoete aardappel met spek en ui is heerlijk bijgerecht bij een lekker stuk vis of vlees, of natuurlijk in combinatie met een goedgevulde omelet. Wat mij betreft eigenlijk nog veel lekkerder dan gewone aardappeltjes, de zoete aardappel is veel voller van smaak. Dat zoete is heerlijk …
Kruidige bloemkoolsalade met … baconnaise! Ken je dat? Je hebt spekjes uitgebakken en er blijft behoorlijk wat vet achter in de pan. Ik vind dat altijd zonde om weg te gooien.. Het is namelijk zeker niet ongezond om dit vet uiteindelijk op te eten: het is een verzadigd vet (net als kokosolie) en dus een prima energiebron voor ons lichaam. …
Een tijdje geleden deelde een vriendin van mij een plaatje van een heel erg mooie hartige taart, ook wel een spiraaltaart genoemd. Met groenten in een spiraalvorm! Dat moet ik ook maken, dacht ik, maar dan een paleo versie. Vaak wanneer ik zoiets denk, heeft het toch iets meer voeten in de aarde dan ik in eerste instantie verwachtte. Meestal …
Ook in de winter kan een salade echt heel lekker zijn. Als je kiest voor groenten en fruit die bij het seizoen passen, krijg je een heerlijke winterse salade. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze salade met zalm, grapefruit en venkel. Een frisse, maar heerlijke combinatie! Deze zalmsalade met grapefruit zou ook heel geschikt zijn als voorgerecht tijdens het kerstdiner, het ziet zo …
De dagen zijn ineens een heel stuk kouder geworden en dat vraagt wat mij betreft om soep. Niet zomaar soep, maar echt gezonde soep waar je sterker van wordt en waarmee je je immuunsysteem een flinke boost geeft: een echte winterse weerstand soep dus. Griep of verkoudheid? Die gaan zó aan je voorbij. Hoe dat komt? Omdat deze soep gemaakt wordt met echte …
Als kind hoorde ik van werkelijk al mijn klasgenootjes dat het meest vieze wat ze ooit hadden gegeten toch echt spruitjes waren. Omdat we thuis nooit spruitjes aten ging ik er maar vanuit dat ik die dus ook niet zou lusten. Jaren later won mijn nieuwsgierigheid het: als iets volop verkrijgbaar is dan zullen er ongetwijfeld mensen zijn die het kopen …
Soms heb ik echt zin in een lekker sausje, iets wat géén mayonaise is. Want ja, mayonaise is weliswaar heel erg lekker, het hoeft nu ook weer niet overal bij gegeten te worden. Daarom dus eens wat anders! Zelfs mijn vriend (groot fan van mayonaise) vond deze artisjok dip erg lekker en was hierdoor blij verrast. Artisjokharten vind je trouwens …
Knolselderij is een geweldige groente die ook nog eens heel erg goedkoop is. Ik gebruik het echter te weinig in de keuken, omdat ik het elke keer een heel gedoe vind om het te schillen en in stukken te hakken. Dat is niet altijd een makkelijk karweitje, omdat de schil van de knolselderij zo onregelmatig is. Maar als je het …
Het zonnetje is helaas weer even verstopt achter de wolken. Het is wat mij betreft dan ook tijd voor een lekker kopje soep, zoals deze stevige prei champignonsoep. Het is heel makkelijk om deze soep te maken, in 40 minuten staat het al op tafel. Deze prei champignonsoep zit boordevol groenten. Niet alleen prei en champignon, maar ook zoete aardappel, …
Nu hoor ik je denken… bloemkool broodjes? Ja hoor! En super lekker. Verwacht natuurlijk niet de smaak van brood maar deze broodjes zijn heerlijk bij een kom soep, als broodje voor de hamburger, als broodje om mee te soppen bij een stoofpot, of gewoon zomaar. Bloemkool smaakt van zichzelf eigenlijk nergens naar dus deze bloemkool broodjes kunnen wel wat extra …
6 Paleo kids lunchtrommel tips! Wat geef je je kinderen nu mee in hun Paleo broodtrommeltjes? Regelmatig krijg ik vragen van moeders die hun hoofd hierover breken. Hieronder een aantal tips en natuurlijk een lekker recept. 1) De basis van een gezonde Paleo voedingspatroon bestaat uit groenten, fruit, eiwitten en vetten. Niet uit baksels. Dat klinkt wellicht een beetje gemeen, …
